Zelený čaj
Zelený čaj je pravý čaj z čajovníka, ktorý po zbere neprešiel oxidáciou. Preto je v šálke svieži, trávnatý a svetlý, a preto je aj najcitlivejší na to, ako ho pripravíte.
Nájdete tu japonské zelené čaje, čínske, cejlónske aj indické, jazmínové špeciality a ochutené zmesi s ovocím a kvetmi.
Jedna rada, ktorá rozhoduje
Zelený čaj nikdy nezalievajte vriacou vodou. Vhodná je voda okolo 70 až 80 °C a krátke lúhovanie, 1 až 3 minúty. Pri vyššej teplote z lístkov vystúpia triesloviny a nálev zhorkne. Nechajte prevarenú vodu päť minút stáť a je to.
Kam ďalej
Podľa krajiny pôvodu: japonský, čínsky, indický, cejlónsky. S kvetmi a ovocím: zelené ochutené čaje a jazmínové čaje.
Časté otázky
Má zelený čaj kofeín? Má, je to pravý čaj z čajovníka. Do šálky prejde rýchlo, väčšina hneď pri prvom zaliatí.
Dá sa zaliať druhýkrát? Áno. Lístky medzi nálevmi nesmú vychladnúť, najlepšie je nechať ich v uzavretej kanvici.
