NÁPOJ DLHOVEKÝCH

Podrobný popis

Zloženie

Čínska Sencha, kúsky žen-šeňa, marhuľová prírodná vôňa.

Príprava

1 čajovú lyžičku nasypte do vyhriateho čajníka, zalejte 3 dl vody s teplotou 80 °C a nechajte lúhovať 3 minúty. Preceďte a podávajte.

Ak pripravujete väčšie množstvo, prispôsobte množstvo čaju objemu čajníka a pridajte 1 lyžičku naviac.

Z čoho zmes stojí

Základom je čínska Sencha. Sencha je pôvodom japonský typ čaju, ktorý sa dnes robí aj v Číne, a čínska verzia býva o niečo mäkšia a menej trávnatá než japonská.

Druhý v zložení je žen-šeň, teda koreň. Do zmesi prináša to, čo koreň vie: zemitosť, drevitý tón a jemnú horkosť na konci dúšku. Nie je to chuť, ktorú by ste čakali v ovocnom čaji, a práve preto je táto zmes zaujímavá.

Tretia je marhuľová prírodná vôňa, ktorá to celé rozjasní. Bez nej by bol nálev oveľa vážnejší.

Čo v šálke ucítite

Nad parou najprv marhuľu, mäkkú a sladkastú. V ústach potom príde zelený čaj a hneď za ním zemitý, drevitý tón žen-šeňa s jemnou horkosťou.

Nálev je svetlý, zlatozelený. V ústach je čistý, bez hustoty, s krátkym sťahujúcim záverom. Dozvuk je horkastý a marhuľový naraz, čo je kombinácia, na ktorú si človek buď zvykne hneď, alebo nikdy.

Toto je čaj na chvíľu, keď chcete niečo iné než sladkú ovocnú zmes a zároveň nie prísny čistý zelený čaj.

Kedy si NÁPOJ DLHOVEKÝCH dať

Doobeda a skoro popoludní, keď potrebujete mať čistú hlavu a káva už bola.

K jednoduchému pečivu bez veľkej sladkosti. Marhuľový tón sadne k maslovému keksu.

Kofeín v ňom je, základom je zelený čaj. Do šálky prejde rýchlo, väčšina hneď pri prvom zaliatí, a druhé zaliatie je preto už oveľa slabšie. Ak ste na kofeín citliví, dajte si ho radšej ráno alebo cez deň.

Komu sadne

Tomu, kto má rád zemité a korenisté chute a v čaji nehľadá len ovocie. A tomu, kto už skúšal zelené ochutené zmesi a chce takú, ktorá nechutí ako rozpustený bonbón.

Kto má rád jemné kvetinové čaje, tu sa pravdepodobne nenájde, žen-šeň je v tejto zmesi poznať.

Tipy

1. Nie vriacou vodou. 80 °C, nie viac. Vriaca voda vytiahne z lístkov aj z koreňa triesloviny a horkosť, ktorá už nie je príjemná. 2. Druhé zaliatie. Skúste čaj zaliať aj druhý raz. Žen-šeň sa v druhom náleve ozve viac než v prvom, je to iný čaj. Lístky medzi zaliatiami nesmú vychladnúť. 3. Kratšie lúhovanie. Ak je vám horkastý záver priveľa, skráťte lúhovanie na dve minúty. Marhuľa potom vystúpi dopredu.

Časté otázky

Obsahuje kofeín? Áno, základom je zelený čaj. Do šálky prejde rýchlo, väčšina hneď pri prvom zaliatí.

Je sladený? Nie. Sladkosť je z marhuľovej prírodnej vône, žiadny cukor ani sladidlo sa nepridáva.

Je žen-šeň v čaji cítiť? Áno, výrazne. Dáva nálevu zemitý a drevitý tón a jemnú horkosť na konci.