Green Dragon zelený čaj

Podrobný popis

Zloženie

Zmes čínskych čajov: zelený čaj Yin Xiang, biely čaj Silvery Needle, zelený čaj Sweet Osmanthus, biely čaj Ya Bao.

Príprava

1 čajovú lyžičku nasypte do vyhriateho čajníka, zalejte 1 dl vody s teplotou 80 °C a nechajte lúhovať 1 minútu. Preceďte a podávajte.

Môžete ešte niekoľkokrát zaliať, zakaždým dobu lúhovania mierne predĺžte. Čajové lístky medzi nálevmi nesmú vychladnúť, lebo zdegradujú. Vhodný na prípravu spôsobom Gong Fu.

Štyri čaje v jednej lyžičke

Väčšina zelených čajov je jeden čaj. Green Dragon sú štyri a sú medzi nimi aj dva biele, čo je kombinácia, akú v ponuke inde nestretnete často.

Yin Xiang a Sweet Osmanthus sú zelené čaje, ten druhý nesie kvet osmantu, drobného čínskeho kríka s marhuľovou vôňou. Silvery Needle je biely čaj z mladých strieborných púčikov a Ya Bao sú takzvané čajové púčiky, tvrdé a svetlé, ktoré vyzerajú skôr ako malé šišky než ako čaj.

Biely čaj je najmenej spracovaný zo všetkých pravých čajov, po zbere sa len nechá zavädnúť a usušiť. Práve preto je tu celá zmes taká ľahká.

Čo v šálke ucítite

Kvetinovú vôňu a v nej osmant, ktorý je niekde medzi marhuľou a medom. Je to najvýraznejší tón celej zmesi a je jemný, nie parfumový.

Nálev je veľmi svetlý, takmer číry so zelenkavým nádychom. V ústach je hodvábny a okrúhly, bez horkosti a bez sťahovania. Dozvuk je kvetinový a sladkastý.

A ešte jedna vec: táto zmes je nádherná na pohľad. Svetlé púčiky Ya Bao a strieborné ihličky vidno v pohári na prvý pohľad a v skle sa to oplatí lúhovať aj kvôli tomu.

Je to čaj, ktorý si zaslúži chvíľku pre seba. Malú šálku, krátke nálevy a svet, ktorý sa na chvíľu spomalí.

Kedy si ho dať

Doobeda alebo skoro popoludní, keď máte čas na niekoľko krátkych nálevov za sebou. Takto pripravený čaj sa nedá vypiť poza chôdze.

Kofeín v ňom je a do šálky prejde rýchlo, väčšina hneď pri prvom zaliatí. Druhé zaliatie je preto už oveľa slabšie. Ak ste na kofeín citliví, dajte si tento čaj radšej ráno alebo cez deň.

Komu sadne

Tomu, kto má rád jemné kvetinové čaje a silné trávnaté zelené čaje ho odrádzajú. A tomu, kto hľadá čaj ako darček, pretože suchá zmes je krásna už v pohári.

Tipy

1. Gong Fu. Malá kanvička, veľa čajoviny, málo vody a krátke nálevy za sebou. Prvý minútu, každý ďalší o niečo dlhšie. 2. V skle. Zalejte zmes v sklenenej kanvici a sledujte, ako sa púčiky otvárajú. Je to polovica zážitku. 3. Voda 80 °C. Ak nemáte teplomer, nechajte prevarenú vodu päť minút postáť. Vriaca voda kvetinové tóny zabije ako prvé.

Časté otázky

Obsahuje Green Dragon kofeín? Áno, sú to pravé čaje, zelené aj biele. Do šálky prejde rýchlo, väčšina hneď pri prvom zaliatí.

Čo je Ya Bao? Svetlé tvrdé čajové púčiky zbierané skoro na jar. Sú súčasťou zmesi a robia ju vizuálne nezameniteľnou.

Čím vonia osmant? Niečo medzi marhuľou, medom a kvetom. Je to jedna z najobľúbenejších čínskych čajových vôní.