Vianočný čaj Čaro zimy

Podrobný popis

Zloženie

Jablko kúsky (jablko, kyselina citrónová), jablko plátky, hrozienka, pražený koreň čakanky, škorica, mandľové lupienky, vanilka.

Príprava

1 čajovú lyžičku nasypte do vyhriateho čajníka, zalejte 3 dl vody s teplotou 100 °C a nechajte lúhovať 5 minút. Preceďte a podávajte.

Ak pripravujete väčšie množstvo, prispôsobte množstvo čajovej zmesi objemu čajníka a pridajte 1 lyžičku naviac.

Na čom Čaro zimy stojí

Základom je sušené jablko a je ho v zmesi najviac. Je tam dvakrát, v kúskoch aj v plátkoch, a to nie je omyl baliarne. Kúsky dajú nálevu telo a sladkosť, plátky sa lúhujú inak a držia jablkovú vôňu.

K jablku sa pridáva pražený koreň čakanky. Ten robí to, čo v štrúdli robí opečené cesto: dáva zmesi tmavší, mierne horkastý základ, aby sladkosť nemala kam ujsť. Škorica a vanilka sú potom to, čo z toho urobí Vianoce, a hrozienka s mandľovými lupienkami dokončia obraz.

Čajové lístky v tejto zmesi nie sú, je to čistá ovocná zmes.

Čo v šálke ucítite

Prvé je jablko. Nie jablková príchuť z cukríka, ale pečené jablko, aké poznáte z rúry. Hneď za ním príde škorica a je výrazná, počítajte s ňou.

Vanilka sa ozve až na konci dúšku a zostáva v dozvuku. Nálev je jantárovo hnedý, v ústach mäkký a okrúhly, bez ostrej kyslosti, pretože ibištek v zmesi nie je. Sladkosť je z jablka a hrozienok, žiadny cukor sa nepridáva.

Toto je čaj, ktorý si zaslúži rituál. Chvíľku, keď je vonku tma o pol piatej, vy sedíte doma a svet sa na okamih spomalí.

Kedy si ho dať

V decembri, to je jasné. Ale funguje aj vo februári, keď Vianoce dávno skončili a vonku je stále sychravo.

Večer, pretože je bez kofeínu a spánok vám nepokazí.

A vtedy, keď pečiete. Vôňa z čajníka a vôňa z rúry si rozumejú.

Komu sadne

Tomu, kto má rád sladké ovocné zmesi bez kyslosti a kto si zo zimných čajov vyberá skôr škoricu než klinčeky. A celej rodine naraz, lebo z jedného čajníka sa napije každý.

Tipy

1. Pre dospelákov. Do šálky pridajte trochu rumu alebo červeného vína. Zmes to znesie a škorica sa tým ešte otvorí. 2. Veľký čajník. Na každé 3 dl objemu dajte 1 čajovú lyžičku a jednu naviac pre čajník. Vydrží vám to celý podvečer. 3. Druhé zaliatie. Ovocné zmesi druhý nálev zvládnu. Skúste to a všímajte si, čo sa zmení, škorica sa zvyčajne dostane dopredu. Čajovina medzi nálevmi nesmie vychladnúť.

Časté otázky

Obsahuje Čaro zimy kofeín? Nie. Je to ovocná zmes bez čajových lístkov.

Je sladený? Žiadny cukor ani sladidlo sa nepridáva. Sladkosť je z jablka a z hrozienok.

Sú v ňom alergény? Zmes obsahuje mandľové lupienky. Celé zloženie je uvedené vyššie.

Bohužiaľ, kvôli nariadeniu EÚ č. 1924/2006 nemôžeme informovať o účinkoch byliniek. Preto sa v popise venujeme ich chuti, vôni a príprave.