Vianočný čaj Medovník

Podrobný popis

Zloženie

Jablko, ibištek, kandizovaný ananás, škorica, červená repa, pražené mandle, pražená ryža, hrozienka, aróma, vlašské orechy, kokos.

Príprava

1 čajovú lyžičku nasypte do vyhriateho čajníka, zalejte 3 dl vody s teplotou 100 °C a nechajte lúhovať 5 minút. Preceďte a podávajte.

Ak pripravujete väčšie množstvo, prispôsobte množstvo čajovej zmesi objemu čajníka a pridajte 1 lyžičku naviac.

Z čoho Medovník stojí

Je to ovocná zmes bez čajových lístkov a stojí na jablku. Sušené jablko dáva nálevu sladkosť a telo, ibištek za ním pridáva kyslosť a sýtu červenú farbu, kandizovaný ananás ešte trochu sladkosti a červená repa farbu prehĺbi do tmava.

Nad tým všetkým je škorica. Tá dáva zmesi meno aj charakter, lebo bez nej by z Medovníka zostal obyčajný jablkový čaj.

A potom je tu tretia vrstva, tá orieškovo-pekárska: pražené mandle, vlašské orechy, kokos a pražená ryža. Práve pražená ryža je tu tá šikovná. Dodáva nálevu jemne obilnú, sušienkovú stopu, ktorú by ste v ovocnom čaji nečakali, a práve ona robí ten medovníkový dojem.

Zloženie sa na etikete uvádza od toho, čoho je najviac. Poradie ale nehovorí o sile v chuti.

Čo v šálke ucítite

Najprv škoricu, tá sa ozve hneď nad parou a je jej akurát. Za ňou pečené jablko, sladké a mäkké, a celkom vzadu oriešky s kokosom.

Chuť je sladkokyslá, s korenistým koncom a s tou medovníkovou stopou, ktorú pozná každý, kto v decembri otvoril plech s pečivom. Nálev je sýto červený a v sklenenej kanvici vyzerá ako punč, len bez rumu. Dozvuk je korenistý a drží dlho.

Kedy si ho dať

V decembri, keď vonku prší namiesto snehu a vy chcete aspoň niečo, čo pripomína zimu.

K vianočnému pečivu, ku ktorému sadne úplne prirodzene. A v advente, keď sa deň chýli ku koncu, sviečka horí a vy si konečne sadnete. Toto je čaj, ktorý si zaslúži rituál, chvíľku pre seba, keď sa svet na okamih spomalí.

Je bez kofeínu, takže ho zvládnete aj neskoro večer.

Komu sadne

Tomu, kto má rád sladké korenisté ovocné zmesi a v zime siaha skôr po škorici než po citróne. A tomu, kto hľadá čaj ako darček, lebo suchá zmes je s orieškami a kúskami jablka pekná už v pohári.

Kto orechy nemôže, nech siahne po inej zmesi. Mandle aj vlašské orechy sú v zložení.

Tipy

1. Ako darček. 50 g do pohára s viečkom, menovka a kúsok špagátu alebo stužky. Vyzerá to lepšie než väčšina tých kúpených. 2. Do väčšej kanvice. Pripravte si rovno liter a nechajte ho na stole, tento čaj sa popíja celý podvečer. 3. Druhé zaliatie. Ovocné zmesi zvládnu druhý a niekedy aj tretí nálev. Čajovina medzi nálevmi nesmie vychladnúť, lebo zdegraduje.

Časté otázky

Obsahuje Medovník kofeín? Nie. Je to ovocná zmes bez čajových lístkov, takže si ho môžete dať aj večer.

Sú v ňom orechy? Áno, mandle aj vlašské orechy, obidvoje je uvedené v zložení. Ak máte na orechy alergiu, tento čaj si nedávajte.

Je zmes sladená? Cukor je súčasťou kandizovaného ananásu, ktorý je v zložení uvedený. Žiadny ďalší cukor ani sladidlá nie sú do zmesi naviac pridané.

Bohužiaľ, kvôli nariadeniu EÚ č. 1924/2006 nemôžeme informovať o účinkoch byliniek. Preto sa v popise venujeme ich chuti, vôni a príprave.