Maté Lemon

Podrobný popis

Zloženie

Maté, pomaranč, fúzatka citrónová, prírodná aróma.

Príprava

1 čajovú lyžičku nasypte do vyhriateho čajníka, zalejte 3 dl vody s teplotou 90 °C a nechajte lúhovať 5 minút. Preceďte a podávajte.

Čo je maté

Maté sú sušené listy cezmíny paraguajskej, kríka, ktorý rastie v Južnej Amerike. S čajovníkom nemá nič spoločné, ale kofeín obsahuje, presne ako pravý čaj.

V Argentíne, Uruguaji, Paraguaji a v južnej Brazílii sa pije z tekvicovej nádoby, ktorej sa hovorí kalabasa, cez kovovú rúrku so sitkom na konci, bombillu. Nádoba koluje v kruhu a každý si z nej usrkne. Je to viac spoločenská vec než nápoj a stretnete sa s ňou na lavičke v parku rovnako ako v kancelárii.

V tejto zmesi je maté doplnené kúskami pomaranča a fúzatkou citrónovou, ktorú možno poznáte pod menom citrónová tráva alebo lemongrass.

Čo v šálke ucítite

Maté je trávnaté a mierne horkasté, niečo medzi zeleným čajom a suchým senom. Je to chuť, ktorá si vyžaduje chvíľu zvyku, a potom si ju človek obľúbi.

Citrusy ju rozjasnia. Fúzatka citrónová dáva sviežu, takmer limetkovú vôňu, pomaranč pridáva sladšiu ovocnú stopu a uberie z horkosti.

Nálev je zelenožltý až zlatistý, v ústach ľahký. Horkastý koniec tam je a patrí k veci.

Kedy si ho dať

Ráno alebo doobeda, ak vás už omrzela káva a chcete niečo iné.

Prípadne v sobotu popoludní v tej spoločenskej podobe: väčšia kanvica, viac šálok a ľudia okolo stola. Tak sa maté pije tam, odkiaľ pochádza, a stojí to za vyskúšanie aj u nás.

Maté obsahuje kofeín a do šálky prejde rýchlo, väčšina hneď pri prvom zaliatí. Neskoro večer si ho preto radšej nedávajte.

Komu sadne

Tomu, kto má rád trávnaté a mierne horkasté chute a sladkú ovocnú zmes by odložil po treťom dúšku. A tomu, kto hľadá zmenu oproti káve a čiernemu čaju.

Deťom, tehotným a dojčiacim ženám maté neodporúčame, obsahuje kofeín.

Tipy

1. Studené. Vychladený nálev s plátkom pomaranča a s ľadom je v lete výborný. 2. Kratšie lúhovanie. Ak je vám horkosť priveľká, skráťte čas na tri minúty. 3. Nie vriacou vodou. 90 °C stačí. Z vriacej vody je maté zbytočne ostré.

Časté otázky

Obsahuje Maté Lemon kofeín? Áno. Kofeín je prirodzenou súčasťou listov cezmíny paraguajskej.

Chutí ako zelený čaj? Podobne, ale je trávnatejšie a horkastejšie. Citrusy v tejto zmesi chuť zjemňujú.

Potrebujem na maté kalabasu a bombillu? Nie. Táto zmes je pripravená na bežný čajník, návod nájdete vyššie.

Bohužiaľ, kvôli nariadeniu EÚ č. 1924/2006 nemôžeme informovať o účinkoch byliniek. Preto sa v popise venujeme ich chuti, vôni a príprave.