ZIMNÁ RADOSŤ

Podrobný popis

Zloženie

Kúsky pražených jabĺk, listy jahôd, citrónová tráva, ibištek, pomarančová kôra, šípky, lupienky červenej ruže, mäta pieporná, prírodná aróma.

Príprava

1 čajovú lyžičku nasypte do vyhriateho čajníka, zalejte 3 dl vody s teplotou 100 °C a nechajte lúhovať 5 až 10 minút. Preceďte a podávajte.

Ak pripravujete väčšie množstvo, prispôsobte množstvo čajovej zmesi objemu čajníka a pridajte 1 lyžičku naviac.

Deväť zložiek a ani jedna z nich nie je čajový list

Zimná radosť je zmes ovocia, listov a kvetov. Čajovník v nej nie je, a preto je bez kofeínu.

Stojí na kúskoch pražených jabĺk. Praženie je tu podstatné, dáva jablku hlbšiu, takmer karamelovú sladkosť, akú má pečené jablko oproti surovému. Za jablkom idú listy jahôd, jemné a rastlinné, a citrónová tráva, ktorá celú zmes rozjasní.

Ibištek robí dve veci naraz: kyslosť a tú sýtu červenú farbu, kvôli ktorej zmes v sklenenej kanvici vyzerá tak dobre. Pomarančová kôra pridáva citrusovú horkastú stopu, šípky jemnú kyslosť a ovocnú vôňu.

A potom dve prekvapenia. Lupienky červenej ruže, ktoré sú tam aj pre oči, a mäta pieporná, ktorá do zimnej zmesi na prvý pohľad nepatrí, a predsa v nej sedí. Je jej málo a prichádza až na konci ako chladivý závan.

Čo v šálke ucítite

Najprv pečené jablko a citrusy. Chuť je sladkokyslá a ovocná, kyslosť od ibišteka a šípok je výrazná a príde na konci dúšku. Úplne naposledy sa ozve mäta, jemne a chladivo.

Nálev je sýto červený. V ústach je čistý a ľahký, bez hustoty a bez sťahovania.

Toto je čaj, ktorý si zaslúži rituál. Veľkú kanvicu, hrubý sveter a chvíľku pre seba, keď sa svet na okamih spomalí.

Kedy si ho dať

V zime, keď je za oknom tma o pol piatej a vy nemáte kam ísť. Je bez kofeínu, takže si ho môžete dať aj večer a spánok vám nepokazí.

Hodí sa aj pre celú rodinu naraz, práve preto je pri ňom v príprave rada o väčšom čajníku.

Komu sadne

Tomu, kto má rád kyslejšie ovocné zmesi a nebojí sa mäty. Kto kyslosť nemá rád, nech siahne po zmesi bez ibišteka, máme ich niekoľko.

A deťom, tým zvyčajne chutí, hlavne keď sa nálev nechá vychladnúť na pitnú teplotu.

Tipy

1. Pre celú rodinu. Do väčšieho čajníka dajte na každé 3 dl objemu 1 čajovú lyžičku a 1 lyžičku naviac pre čajník. 2. Kratšie alebo dlhšie. Päť minút dá jemnejší nálev, desať výrazne kyslejší a plnší. Skúste oba a zapamätajte si, ktorý je váš. 3. Studený. Vychladený nálev s plátkom pomaranča je dobrý aj v lete, hoci sa čaj volá zimný.

Časté otázky

Obsahuje Zimná radosť kofeín? Nie. Je to zmes ovocia, listov a kvetov bez čajových lístkov.

Je zmes sladená? Nie. V zložení nie je cukor ani sladidlá, sladkosť je z pražených jabĺk.

Prečo je taká kyslá? Za kyslosť môže ibištek a šípky. Ak máte radi jemnejšie nálevy, lúhujte len päť minút.

Bohužiaľ, kvôli nariadeniu EÚ č. 1924/2006 nemôžeme informovať o účinkoch byliniek. Preto sa v popise venujeme ich chuti, vôni a príprave.