PU-ERH MINT

Podrobný popis

Zloženie

Čaj pu erh, mäta nana.

Príprava

1 čajovú lyžičku nasypte do vyhriateho čajníka, zalejte 3 dl vody s teplotou 100 °C a nechajte lúhovať 3 minúty. Preceďte a podávajte.

Pu erh a mäta, dvojica, ktorá sedí

Pu erh je čaj z Číny a od ostatných sa líši tým, že prechádza fermentáciou a potom zrením. Vďaka tomu má chuť, akú v inom čaji nenájdete: zemitú a drevitú, s tónmi vlhkej pôdy a lesného podrastu. Ľudia ho buď milujú, alebo ho odložia po prvej šálke, stredná cesta pri ňom takmer neexistuje.

Mäta nana je tá marocká. Je sladšia a mäkšia než mäta pieporná, bez ostrého mentolového úderu. A práve preto sa sem hodí lepšie: keby bola ostrá, zemitý základ by zrazila. Takto ho len odľahčí.

Suchá zmes vyzerá skromne, tmavé kúsky a medzi nimi zelené lístky. Veľká paráda to nie je, ale v šálke je to iná liga.

Čo v šálke ucítite

Najprv mätu, tá je nad parou vždy prvá, a je sladkastá, nie ostrá. Hneď za ňou sa ozve pu erh, zemitý a drevitý, ako keď sa na jeseň prejdete lesom po daždi.

Chuť je plná a hladká, bez kyslosti a bez sťahovania. Pu erh nemá trpkosť mladého čierneho čaju, je mäkší a okrúhlejší.

Nálev je tmavý, hnedočervený až takmer čierny. Dozvuk je chladivý, mäta zostáva v ústach dlho po tom, čo šálku odložíte.

Kedy si ho dať

Po výdatnom jedle. Takto sa pu erh v Číne pije najčastejšie a mäta mu v tejto úlohe len pomáha.

A v chladnom počasí, keď chcete niečo teplé a hutné, ale nie sladké. Toto je čaj, ktorý si zaslúži chvíľku pre seba, keď sa svet na okamih spomalí.

Kofeín v ňom je a do šálky prejde rýchlo, väčšina hneď pri prvom zaliatí. Druhé zaliatie je preto už oveľa slabšie. Ak ste na kofeín citliví, dajte si tento čaj radšej ráno alebo cez deň.

Komu sadne

Tomu, kto už pu erh pozná a chce ho v inej podobe. A tomu, kto sa pu erhu zatiaľ bál: mäta je tu ako most, po ktorom sa k zemitej chuti dá dostať pohodlnejšie.

Kto má rád jemné kvetinové čaje, tu sa nenájde.

Tipy

1. Viac nálevov. Pu erh znesie druhý aj tretí nálev a zakaždým chutí inak. Čajovina medzi nálevmi nesmie vychladnúť, lebo zdegraduje. 2. Bez cukru a bez mlieka. Ani jedno tejto dvojici nesadne, mäta by sa stratila. 3. Po jedle. Uvarte si ho, až keď dojete, nie k jedlu. Zemitá chuť si pýta prázdny tanier.

Časté otázky

Obsahuje Pu-erh mint kofeín? Áno, pu erh je pravý čaj a kofeín obsahuje.

Čím sa mäta nana líši od mäty piepornej? Je sladšia a mäkšia, bez ostrého mentolového úderu.

Prečo je nálev taký tmavý? Za farbu môže pu erh, ktorý prechádza fermentáciou a zrením.

Bohužiaľ, kvôli nariadeniu EÚ č. 1924/2006 nemôžeme informovať o účinkoch byliniek. Preto sa v popise venujeme ich chuti, vôni a príprave.