BIO ROOIBOS červený

Podrobný popis

Zloženie

Bio rooibos (Aspalathus linearis).

Príprava

1 čajovú lyžičku nasypte do vyhriateho čajníka, zalejte 3 dl vody s teplotou 100 °C a nechajte lúhovať 5 minút. Preceďte a podávajte.

Ak pripravujete väčšie množstvo, prispôsobte množstvo čajoviny objemu čajníka a pridajte 1 lyžičku naviac.

Krík, ktorý rastie na jednom jedinom mieste

Rooibos je krík, po slovensky čajovníkovec kapský, a rastie v horách Cederberg pri Kapskom Meste v Južnej Afrike. Dorastá do výšky asi meter a pol a má dlhé tenké konáre s ihličkovitými listami. Vyzerá skôr ako rozmarín než ako čaj.

Dvakrát do roka sa celé konáre ostrihajú a nasekajú na drobno, nahrnú sa na veľké hromady a nechajú sa prirodzene fermentovať. Po ôsmich až dvadsiatich štyroch hodinách sa suší na africkom slnku a rooibos je hotový. Práve pri tomto kroku získa sladkú vôňu a mahagónovú farbu. Zelený rooibos je z tej istej rastliny, len týmto krokom neprejde, a preto zostáva svetlý a ľahší.

Do Európy sa rooibos začal voziť v devätnástom storočí. A jedna vec, ktorá z neho robí najpokojnejší čaj v ponuke: nie je to čajovník, takže kofeín v ňom nie je.

Čo v rooibose ucítite

Sladkosť. Prirodzenú, medovú a trochu drevitú, akoby niekto rozotrel med na kúsok cédra. Žiadny cukor sa nepridáva, v zložení je len rooibos.

Nálev je sýto mahagónový až červenohnedý a v pohári vyzerá ako niečo oveľa slávnostnejšie, než v skutočnosti je. V ústach je mäkký a okrúhly, bez horkosti a bez sťahovania.

A to je na ňom to najpohodlnejšie: nedá sa pokaziť. Nechajte ho lúhovať päť minút alebo pätnásť, zabudnite naň na stole a vráťte sa o hodinu. Stále bude dobrý. V rodine čajov je rooibos ten pokojný strýko, ktorý sa nikdy neurazí.

Je to čaj, ktorý si zaslúži rituál a chvíľu pre seba, keď sa svet na okamih spomalí.

Kedy si rooibos dať

Večer, keď si dávate poslednú šálku dňa a nechcete kofeín.

Ráno s mliekom a zázvorom, ako hrejivý začiatok chladného dňa.

V lete s ľadom. Vychladený rooibos je sladší než teplý a v pohári vyzerá skvele.

Pre celú domácnosť naraz, bez rozmýšľania, kto ho ešte môže.

Komu rooibos sadne

Tomu, kto sa vyhýba kofeínu a nechce piť len ovocné zmesi.

Tomu, kto má rád prirodzene sladké chute bez cukru.

A tomu, kto pije čaj s mliekom. Rooibos ho znesie rovnako dobre ako čierny čaj.

Tipy

1. S mliekom a zázvorom. Do horúceho nálevu pridajte plátok čerstvého zázvoru a trochu mlieka. V zime je to jeden z najlepších nápojov vôbec. 2. Ľadový letný drink. Pripravte dvojnásobne silný nálev, nechajte vychladnúť, nalejte na ľad a pridajte plátok pomaranča. 3. Väčšia kanvica na celý deň. Rooibos sa neskazí ani po dlhom státí, takže si ho pokojne pripravte rovno liter.

Časté otázky

Obsahuje rooibos kofeín? Nie. Rooibos nie je čajovník, kofeín v ňom nie je.

Je sladený? Nie. V zložení je len bio rooibos. Sladkosť je prirodzená a vzniká pri fermentácii a sušení.

Aký je rozdiel medzi červeným a zeleným rooibosom? Červený prejde fermentáciou, preto je tmavý, sladší a medovejší. Zelený ňou neprejde, zostáva svetlý a jeho chuť je ľahšia a sviežejšia.

Bohužiaľ, kvôli nariadeniu EÚ č. 1924/2006 nemôžeme informovať o účinkoch byliniek. Preto sa v popise venujeme ich chuti, vôni a príprave.