Jazmín arabský

Podrobný popis

Zloženie

Jazmínové kvety (Jasminum sambac).

Príprava

1 čajovú lyžičku nasypte do vyhriateho čajníka, zalejte 3 dl vody s teplotou 100 °C a nechajte lúhovať 5 minút. Preceďte a podávajte.

Ak pripravujete väčšie množstvo, prispôsobte množstvo kvetov objemu čajníka a pridajte 1 lyžičku naviac.

Kvety, nie čaj

Toto nie je jazmínový čaj v tom bežnom zmysle. Jazmínový čaj je zelený čaj, ktorý sa kvetmi navonia a kvety sa z neho potom väčšinou vyberajú. Tu sú kvety celý produkt. V pohári sú to drobné, bledé, suché kvietky a nič iné.

Ide o arabský jazmín, latinsky Jasminum sambac. Je to práve ten druh, ktorým sa čaje v Číne voňajú, a v niektorých krajinách juhovýchodnej Ázie je z neho národný kvet. Vonia najsilnejšie v noci, čo je pre kvet, ktorý sa zbiera na čaj, celkom nepraktická vlastnosť, ale nikto sa ho nepýtal.

Čo v šálke ucítite

Jazmín. Je to jedna z najvýraznejších kvetinových vôní vôbec a v horúcej vode sa rozvinie naplno.

Chuť je jemnejšia než vôňa, kvetinová a mierne sladkastá, s krátkym bylinkovým záverom. Nálev je veľmi svetlý, žltkastý, v ústach ľahký a čistý. Žiadna trpkosť ani sťahovanie v ústach.

Ak vám vôňa príde priveľmi intenzívna, použite menej kvetov. Lyžička je odporúčanie, nie prikázanie.

Kedy si Jazmín arabský dať

Večer, keď sa deň chýli ku koncu a vy si konečne sadnete. Je bez kofeínu, pretože to nie sú čajové lístky, ale kvety.

A vtedy, keď chcete niečo piť a nechcete pritom nič riešiť. Jazmín arabský je nápoj na chvíľu, keď sa svet na okamih spomalí.

Komu Jazmín arabský sadne

Tomu, kto má rád kvetinové vône a jazmínový čaj mu je príliš čajový. Tu je kvet sám.

A tomu, kto si rád mieša vlastné zmesi. Hrsť týchto kvetov v zelenom čaji urobí jazmínový čaj presne takej sily, akú chcete.

Tipy

1. Navoňajte si vlastný čaj. Pridajte pár kvetov do zeleného alebo bieleho čaju priamo v čajníku. Sila je na vás. 2. Studený výluh cez noc. Lyžičku zalejte 3 dl studenej vody a nechajte v chladničke štyri až šesť hodín. Vôňa zostane a chuť bude jemnejšia. 3. Do limonády. Vychladnutý nálev doplňte sýtenou vodou a plátkom limetky. Jazmín sa s citrusom dopĺňa prekvapivo dobre.

Časté otázky

Obsahuje Jazmín arabský kofeín? Nie. Sú to kvety, nie čajové lístky.

Je to to isté ako jazmínový čaj? Nie. Jazmínový čaj je zelený čaj navoňaný jazmínom, tu sú len samotné kvety.

Ako ho skladovať? V uzatvorenej nádobe, v tme a mimo dosahu korenín a kávy. Sušené kvety rýchlo naberajú cudzie vône a rovnako rýchlo tú svoju strácajú.

Bohužiaľ, kvôli nariadeniu EÚ č. 1924/2006 nemôžeme informovať o účinkoch byliniek. Preto sa v popise venujeme ich chuti, vôni a príprave.