Earl Grey Decaffein

Podrobný popis

Zloženie

Cejlónsky čierny čaj, bergamotová prírodná aróma.

Príprava

1 čajovú lyžičku nasypte do vyhriateho čajníka, zalejte 3 dl vody s teplotou 95 °C a nechajte lúhovať 5 minút. Preceďte a podávajte.

Ak pripravujete väčšie množstvo, prispôsobte množstvo čaju objemu čajníka a pridajte 1 lyžičku naviac.

Čierny čaj, na ktorom Earl Grey Decaffein stojí

Základom je cejlónsky čierny čaj, teda čaj zo Srí Lanky. Čierny čaj po zbere zavädne, roluje sa a nechá sa úplne zoxidovať. Preto má tmavý nálev a plnú chuť. Zelený čaj sa naopak hneď po zbere zahreje, aby oxidovať nezačal, a biely sa len nechá zavädnúť a usušiť.

Z lístkov tohto čaju sa ešte pred ochutením odstráni kofeín. Chuť čierneho čaju zostane, len býva o niečo mäkšia a jemnejšia než pri klasickom čiernom čaji.

Earl Grey je čierny čaj ochutený bergamotom. Bergamot je citrus, ktorý rastie najmä na juhu Talianska, v Kalábrii. Na jedenie sa nehodí, je príliš kyslý a horký, no jeho kôra vonia tak výrazne, že sa z nej vyrába aróma do čajov aj do parfumov. Meno nesie čaj po britskom premiérovi z 19. storočia, grófovi Charlesovi Greyovi.

Earl Grey s kofeínom nájdete v našej ponuke ako Bio Earl Grey. A ak máte radi čierny čaj bez kofeínu aj bez ochutenia, siahnite po Ceylon OP Decaffein alebo po Darjeeling TGFOP 1 Decaffein.

Čo v Earl Grey Decaffein ucítite

V ústach plný a hladký čierny čaj, ktorý bergamot osvieži a harmonicky dopĺňa. Bergamot je tu skôr jemný, chuť vyvažuje a nepreberá ju na seba. Nálev je čistý, bez prílišnej trpkosti, ak ho nenecháte lúhovať príliš dlho. Dozvuk je citrusový a jemne kvetinový. Nálev je jantárový až medený.

Vôňa bergamotu vás privíta hneď, ako otvoríte balenie. Svieža, citrusová, niekde medzi pomarančom a citrónom, s kvetinovým nádychom. Keď lístky zalejete, zdvihne sa s parou a naplní celú kuchyňu.

Je to čaj na pomalé večery. Vonku sa stmieva, svieti len malá lampa a vy si nalejete šálku, ktorá vonia rovnako ako tá ranná, len vás už nikam neženie. Klasika, ktorú si nemusíte odopierať ani po západe slnka.

Kedy si Earl Grey Decaffein dať

Večer, keď máte chuť na poriadny čierny čaj a nechcete riešiť kofeín. S knihou, pri filme alebo len tak, keď sa deň chýli ku koncu a vy si konečne sadnete.

Popoludní k niečomu sladkému. Sadne k maslovým sušienkam, k citrónovému koláču aj k pečivu s džemom. Bergamot a citrusy k sebe patria.

A kedykoľvek počas dňa, keď si chcete dať tretiu šálku a kofeínu už bolo dosť.

Komu Earl Grey Decaffein sadne

Tomu, kto má rád Earl Grey a nechce sa ho vzdať ani popoludní a večer.

Tomu, kto sa vyhýba kofeínu, ale chýba mu chuť skutočného čierneho čaju. Bylinky a ovocné zmesi sú fajn, no niekedy to jednoducho musí byť čierny čaj.

A tomu, kto má rád citrusové vône a čaj s mliekom po anglicky.

Ako Earl Grey Decaffein pripraviť, aby vám chutil

Čierny čaj potrebuje horúcu vodu, 95 °C. V chladnejšej vode sa jeho chuť neotvorí a nálev bude riedky a bez tela.

1 lyžička na 3 dl, 5 minút. Pri dlhšom lúhovaní vystúpia triesloviny a čaj začne horknúť. Ak máte radi jemnejší nálev, stačia 3 až 4 minúty. Ak pripravujete väčšie množstvo v čajníku, prispôsobte množstvo čaju jeho objemu a pridajte 1 lyžičku naviac.

Tipy

1. Ľadový Earl Grey bez kofeínu. Pripravte dvojnásobne silný nálev, nechajte vychladnúť, nalejte na ľad a pridajte plátok pomaranča alebo citróna. 2. Večerný London Fog. Horúci nálev doplňte napeneným teplým mliekom a kvapkou vanilky. Jemný, krémový a bez kofeínu. 3. S mliekom po anglicky. Do hotového nálevu pridajte trochu mlieka, bergamot v ňom zjemnie a chuť sa zaoblí. 4. Ako darček. 50 g do pohára s viečkom, menovka a kúsok špagátu alebo stužky.

Časté otázky

Obsahuje Earl Grey Decaffein kofeín? Kofeín sa z čajových lístkov odstraňuje, no úplne bezkofeínový čierny čaj neexistuje. V šálke môžu zostať nepatrné stopy, oveľa menej ako v bežnom čiernom čaji.

Je v ňom pridaná aróma? Áno, bergamotová prírodná aróma, tak ako je uvedená v zložení. Práve vôňa bergamotu robí z čierneho čaju Earl Grey.

Je sladený? Nie. Neobsahuje cukor ani sladidlá.

Aký je rozdiel oproti Bio Earl Grey? Bio Earl Grey je v bio kvalite a kofeín obsahuje. Earl Grey Decaffein je čaj s odstráneným kofeínom.

Dá sa piť s mliekom? Áno. Earl Grey sa s mliekom pije často a verzia bez kofeínu sa tak dá pripraviť aj večer.

Ako ho skladovať? V uzatvorenej nádobe, v tme a mimo dosahu korenín a kávy. Čajové lístky rýchlo naberajú cudzie vône.