BIO GOLDEN YUNNAN GFOP

Podrobný popis

Zloženie

Bio čierny čaj, Yunnan, Čína.

Príprava

1 čajovú lyžičku nasypte do vyhriateho čajníka, zalejte 3 dl vody s teplotou 95 °C a nechajte lúhovať 3 minúty. Preceďte a podávajte.

Ak pripravujete väčšie množstvo, prispôsobte množstvo čajovej zmesi objemu čajníka a pridajte 1 lyžičku naviac.

Čo znamená GFOP a prečo sú púčiky zlaté

GFOP je skratka pre Golden Flowery Orange Pekoe a je to označenie triedy listového čaju. Znamená, že v čajovine je veľa mladých púčikov, tých zlatožltých, ktoré v suchej zmesi hneď uvidíte. Orange Pekoe pritom nemá nič spoločné s pomarančom, je to označenie veľkosti a tvaru lístka.

Púčik je najmladšia časť výhonka a je pokrytý jemným svetlým chmýrím. Pri spracovaní čierneho čaju sa zafarbí dozlata, a čím viac ich v čajovine je, tým jemnejší a sladší nálev zvyčajne vyjde.

Lístky sú dlhé a skrútené, celé, bez zlomkov. Práve preto je nálev čistý a nie kalný.

Čaj je bio, takže pochádza z ekologického pestovania.

Čo v šálke ucítite

Chuť je zamatová a veľmi aromatická, s jemne sladovou notou, niečo medzi medom a upečeným chlebom. Yunnanské čierne čaje sú známe práve touto mäkkosťou.

Nálev je tmavý, jantárový až medenočervený. V ústach je okrúhly a plný, bez ostrosti a takmer bez sťahovania. To je na čiernom čaji výnimočné a je to dôvod, prečo sa tento čaj pije bez mlieka.

Dlhšie lúhovanie tu nič nepridá, len vytiahne viac kofeínu a trieslovín a ich horkosť. Tri minúty stačia.

Kedy si ho dať

Ráno, keď nechcete začínať kávou, ale chcete niečo, čo má telo a nie je len teplá voda.

A doobeda, keď máte na čaj chvíľu. Toto je čaj, ktorý si zaslúži rituál, nie hrnček cestou k autu.

Kofeín v ňom je a do šálky prejde rýchlo, väčšina hneď pri prvom zaliatí. Druhé zaliatie je preto už oveľa slabšie. Ak ste na kofeín citliví, dajte si tento čaj radšej ráno alebo cez deň.

Komu sadne

Tomu, kto pije čierny čaj denne a chce vedieť, aký môže byť, keď sa vyberie ten najlepší list. A tomu, kto má rád medové a sladové tóny a nechce ostrý, sťahujúci nálev.

Kto pije čaj s mliekom a cukrom, tu prichádza o to najlepšie.

Tipy

1. Bez mlieka. Mlieko sladový tón prekryje a z tohto čaju urobí obyčajný silný nálev. 2. Druhé zaliatie. Skúste čaj zaliať aj druhý raz. Lístky medzi zaliatiami nesmú vychladnúť, lebo zdegradujú. 3. Ráno k pečivu. Sadne k maslovému rožku aj k hrianke s medom.

Časté otázky

Obsahuje Bio Golden Yunnan kofeín? Áno, je to čierny čaj. Do šálky prejde rýchlo, väčšina hneď pri prvom zaliatí.

Čo znamená GFOP? Golden Flowery Orange Pekoe, označenie triedy listového čaju. Hovorí o veľkosti lístka a o množstve zlatých púčikov, nie o chuti.

Čím sa líši od cejlónskeho čierneho čaju? Je mäkší, sladovejší a menej sťahujúci. Cejlónske čaje sú priamočiarejšie a ostrejšie.