Čierny čaj Irish Whiskey

Podrobný popis

Zloženie

Čierny čaj assamský a čínsky, krokant (cukor, lieskovce), príchuť.

Príprava

1 čajovú lyžičku nasypte do vyhriateho čajníka, zalejte 3 dl vody s teplotou 100 °C a nechajte lúhovať 3 minúty. Preceďte a podávajte.

Ak ho pripravujete pre celú rodinu či partiu vo väčšom čajníku, dajte na každé 3 dl objemu 1 čajovú lyžičku a 1 lyžičku pridajte naviac pre čajník.

Whisky, ktorá sa pije z hrnčeka

Názov sľubuje viac, než zákon dovolí. V zmesi nie je ani kvapka alkoholu, je to čierny čaj, ktorý si od írskej whisky požičal farbu a vôňu, nie obsah. Kto si teda chce dať whisky o jedenástej doobeda a pritom nechce vysvetľovať, prečo, má tu elegantné riešenie.

Základ tvoria dva čierne čaje. Assamský je plný, sladový a tmavý, dodáva nálevu telo. Čínsky je jemnejší a mäkší a zaokrúhľuje ho, aby nebol ostrý. Táto dvojica je v ochutených čajoch klasika, lebo unesie výraznú arómu a nezmizne pod ňou.

Do zmesi sa pridáva krokant, teda karamelizovaný cukor s lieskovcami. Ten je tu aj pre chuť, aj pre vôňu: orieškovú a karamelovú stopu, ktorá z whisky robí whisky aj bez destilácie.

Pozor na alergény: zmes obsahuje lieskovce.

Čo v šálke ucítite

Nad parou sladkú, orieškovo karamelovú vôňu s tou typickou sladovou stopou, ktorú poznáte z whisky.

V ústach je nálev plný a okrúhly. Najprv príde čierny čaj, tmavý a sladový, za ním oriešok a karamel a na konci zostáva dlhý sladkastý dozvuk. Žiadna ostrosť, ak čaj neprelúhujete. Dlhšie lúhovanie tu nič nepridá, len vytiahne viac kofeínu a trieslovín a ich horkosť.

Nálev je tmavo jantárový, presne tej farby, ktorá dala čaju meno.

Je to čaj na pomalý večer. Na tú hodinu, keď je po večeri, deti spia a vy si konečne sadnete do kresla.

Kedy si Irish Whiskey dať

Popoludní namiesto dezertu. Sadne k čokoláde, k orieškovým sušienkam aj k jablkovému záviu, ale rovnako dobre zvládne úlohu dezertu sám.

Večer, ale s rozmyslom. Kofeín v ňom je a do šálky prejde rýchlo, väčšina hneď pri prvom zaliatí. Druhé zaliatie je preto už oveľa slabšie. Ak ste na kofeín citliví, dajte si tento čaj radšej ráno alebo cez deň.

A na návštevu, keď chcete ponúknuť niečo, čo hostia nečakajú.

Komu Irish Whiskey sadne

Tomu, kto má rád ochutené čierne čaje a orieškové, karamelové chute.

Tomu, kto hľadá čaj ako darček pre niekoho, kto tvrdí, že čaj nepije. Tento názov zvyčajne zlomí aj odporcov.

Tipy

1. So sladkou smotanou. Do šálky pridajte 0,5 dl sladkej smotany. Chuť sa zaoblí a orieškový tón vystúpi. A ak máte doma fľašu, kvapka whisky tomu už len prisvedčí. 2. Ľadový. Pripravte dvojnásobne silný nálev, nechajte vychladnúť, nalejte na ľad a pridajte plátok pomaranča. 3. Druhé zaliatie. Skúste čaj zaliať aj druhý raz, orieškový tón v ňom ešte vydrží. Čajové lístky medzi zaliatiami nesmú vychladnúť, lebo zdegradujú.

Časté otázky

Obsahuje Irish Whiskey alkohol? Nie. Je to čierny čaj, ktorý pripomína whisky farbou a vôňou. Alkohol v ňom nie je žiadny.

Obsahuje kofeín? Áno, čierny čaj kofeín obsahuje. Do šálky prejde rýchlo, väčšina hneď pri prvom zaliatí. Ak ste na kofeín citliví, doprajte si ho ráno alebo cez deň.

Sú v ňom alergény? Áno, zmes obsahuje lieskovce, ktoré sú súčasťou krokantu. Celé zloženie nájdete vyššie.