Bio Earl Grey

Podrobný popis

Zloženie

Bio čierny čaj, bio bergamotová silica.

Príprava

1 čajovú lyžičku nasypte do vyhriateho čajníka, zalejte 3 dl vody s teplotou 90 °C a nechajte lúhovať 3 minúty. Preceďte a podávajte.

Ak pripravujete väčšie množstvo, prispôsobte množstvo čaju objemu čajníka a pridajte 1 lyžičku naviac.

Čo je Earl Grey a prečo ho pozná každý

Earl Grey je čierny čaj ochutený bergamotom, teda citrusom, ktorý sa pestuje najmä v Kalábrii na juhu Talianska. Vyzerá ako malý zelenkavý pomaranč, na jedenie sa nehodí, ale jeho kôra vonia tak, že sa z nej robia parfumy. A čaj.

O tom, ako zmes vznikla, koluje niekoľko historiek a každá znie lepšie než tá predchádzajúca. My sa do nich nebudeme miešať. Istá je jedna vec: je to najznámejší ochutený čaj na svete a väčšina ľudí, ktorá pije čierny čaj, začala práve pri ňom.

Naša verzia je bio, takže čajové lístky aj bergamotová silica pochádzajú z ekologického pestovania.

Čo v šálke ucítite

Bergamot. Nie umelú citrónovú arómu z cukríka, ale skutočný citrus, ktorý je súčasne sladký aj horkastý, trochu ako keď si pošúchate v prstoch kôru z pomaranča.

Pod ním stojí čierny čaj, plný a tmavý, ale nie ostrý. Nálev je jantárový a v ústach je okrúhly. Bergamot a čaj sa harmonicky dopĺňajú, ani jeden nevystupuje pred druhý. Dozvuk je citrusový a drží dlho.

Kedy si ho dať

Ráno namiesto kávy. Earl Grey zobudí, ale nekopne.

Popoludní k niečomu sladkému. Sadne k maslovému keksu, k citrónovému koláču aj k obyčajnej hrianke s džemom.

Obsahuje kofeín a do šálky prejde rýchlo, väčšina hneď pri prvom zaliatí. Druhé zaliatie je preto už oveľa slabšie. Ak ste na kofeín citliví, dajte si tento čaj radšej ráno alebo cez deň.

Komu sadne

Tomu, kto začína s čiernym čajom a nechce nič komplikované. A tomu, kto má rád citrusy, ale nechce ovocný čaj.

Tipy

1. S mliekom. Earl Grey je jeden z mála ochutených čajov, ktorý mlieko znesie. Pridajte ho až na záver a nie veľa, inak bergamot zmizne. 2. Ľadový Earl Grey. Pripravte dvojnásobne silný nálev, nechajte vychladnúť, nalejte na ľad a pridajte plátok citróna. 3. Druhé zaliatie. Skúste čaj zaliať aj druhý raz, bergamot v ňom ešte vydrží. Čajové lístky medzi zaliatiami nesmú vychladnúť, lebo zdegradujú.

Časté otázky

Obsahuje Bio Earl Grey kofeín? Áno, čierny čaj kofeín obsahuje. Do šálky prejde rýchlo, väčšina hneď pri prvom zaliatí. Ak ste na kofeín citliví, doprajte si ho ráno alebo cez deň.

Čím sa líši od bežného Earl Greya? Čajové lístky aj bergamotová silica sú z ekologického pestovania. V chuti je rozdiel najmä v tom, že bergamot je jemnejší a menej parfumový.

Máte Earl Grey aj bez kofeínu alebo na zelenom čaji? Áno, v ponuke nájdete Earl Grey Decaffein aj Bio Earl Grey na zelenom čaji.