Bylinkový čaj SLNKO V DUŠI

Podrobný popis

Zloženie

Bazalka tulsi, zelený rooibos, zázvor, škorica, verbena citrónová (alojzia), harmanček, prírodná aróma, okvetné lístky ruže, broskyňa (broskyňa, ryžová múka), levanduľa, púčiky ruže.

Príprava

1 čajovú lyžičku nasypte do vyhriateho čajníka, zalejte 3 dl vriacej vody (100 °C) a nechajte lúhovať 5 minút. Preceďte a podávajte.

Ak pripravujete väčšie množstvo, prispôsobte množstvo bylinkovej zmesi objemu čajníka a pridajte 1 lyžičku naviac.

Bylinky, na ktorých Slnko v duši stojí

Slnko v duši nie je čaj z čajovníka. Je to bylinková zmes bez jediného čajového lístka, a preto v nej nie je kofeín.

Najviac je v nej bazalky tulsi. V Indii ju volajú posvätná bazalka a rastie tam v kvetináčoch pri domoch aj pri chrámoch. S bazalkou, ktorú poznáte z paradajkovej omáčky, je príbuzná, no chutí inak: korenistejšie, teplejšie, s tónom, ktorý pripomína klinčeky.

Za ňou nasleduje zelený rooibos. Rooibos je krík z juhoafrických hôr a jeho lístky sa bežne nechávajú zoxidovať, aby boli červené. Zelený rooibos sa nechá bez oxidácie, a preto je jemnejší, sviežejší a sladkastý.

Zázvor a škorica prinášajú hrejivé korenie. Verbena citrónová, ktorú poznáte aj pod menom alojzia, dodá citrónovú vôňu bez kyslosti. A harmanček, ruža, levanduľa a kúsky broskyne zmes zjemnia a pridajú jej kvetinový a ovocný tón.

Čo v Slnku v duši ucítite

V ústach komplexnú bylinkovú a kvetinovú chuť, jemne sladkastú. Žiadna bylinka z nej nevystupuje zvlášť. Základ tvorí bazalka tulsi so zeleným rooibosom a všetko ostatné ju dotvára: korenie hreje, verbena citrónová osvieži a kvety sa ozvú jemne, bez parfumovej ťažoby. Nálev je hladký a zlatistý, bez trpkosti.

Vôňa je kvetinovo korenistá. Keď zmes zalejete, z pary vystúpi citrónová verbena a levanduľa a pod nimi škorica.

Je to čaj na sychravé dni, keď slnko za oknom chýba. Zabalíte sa do deky, šálka hreje v dlaniach a v nej sa stretnú korenie z Indie, kvety z letnej lúky a kúsok broskyne. Svet sa na chvíľu spomalí a vy si doprajete chvíľu, v ktorej nemusíte nič.

Kedy si Slnko v duši dať

Popoludní, keď je vonku sivo a potrebujete si urobiť teplo aspoň v šálke. Päť minút lúhovania, vôňa korenia a kvetov a chvíľka len pre seba.

Večer, keď v dome utíchne. Kofeín v ňom nie je, takže si ho môžete dať aj neskoro, s knihou alebo pri obľúbenej hudbe.

A ráno, keď chcete začať deň pomaly a voňavo, bez kávy.

Komu Slnko v duši sadne

Tomu, kto má rád bylinkové čaje, ktoré sú plné chuti, s korením aj kvetmi, a nie len jednou bylinkou.

Tomu, kto hľadá šálku bez kofeínu, ktorá chutí inak než mäta alebo samotný harmanček.

A tomu, kto má rád hrejivé korenie, zázvor a škoricu, ale chce ich v jemnej podobe, zaoblené kvetmi a rooibosom.

Ako Slnko v duši pripraviť, aby vám chutilo

Bylinky sa vriacej vody báť nemusíte. Práve 100 °C potrebujú kúsky zázvoru, škorice a listy bazalky, aby pustili chuť.

1 lyžička na 3 dl, 5 minút. Ak máte radi jemnejší nálev, stačia 3 až 4 minúty. Šálku alebo čajník počas lúhovania prikryte, aby vôňa kvetov a verbeny neunikla s parou.

Ak pripravujete väčšie množstvo v čajníku, prispôsobte množstvo bylinkovej zmesi jeho objemu a pridajte 1 lyžičku naviac.

Tipy

1. S medom. Lyžička medu podčiarkne škoricu a broskyňu. Pridajte ho, až keď nálev trochu vychladne. 2. Bylinkové latte. Silnejší nálev doplňte napeneným teplým mliekom. Škorica a zázvor v ňom vyniknú. 3. Ľadový s broskyňou. Pripravte dvojnásobne silný nálev, nechajte vychladnúť, nalejte na ľad a pridajte kúsky zrelej broskyne. 4. Do termosky. Nechajte lúhovať 5 minút, preceďte a až potom nalejte do termosky. Bylinky v termoske nenechávajte, nálev by zhorkol.

Časté otázky

Obsahuje Slnko v duši kofeín? Nie. Zelený rooibos ani ostatné bylinky kofeín neobsahujú, preto si ho môžete dať aj večer.

Je zmes sladená? Nie. V zložení nie je cukor ani sladidlá. Sladkastý dojem dáva zelený rooibos a broskyňa.

Je v ňom pridaná aróma? Áno, prírodná aróma, tak ako je uvedená v zložení.

Aký je rozdiel medzi zeleným a červeným rooibosom? Červený rooibos sa nechá zoxidovať, a preto má tmavší nálev a plnšiu, trochu medovú chuť. Zelený sa neoxiduje, je jemnejší a sviežejší.

Ako ho skladovať? V uzatvorenej nádobe, v tme a mimo dosahu korenín a kávy. Sušené bylinky a kvety rýchlo naberajú cudzie vône.

Bohužiaľ, kvôli nariadeniu EÚ č. 1924/2006 nemôžeme informovať o účinkoch byliniek. Preto sa v popise venujeme ich chuti, vôni a príprave.