BIO YOGA INDIA

Podrobný popis

Zloženie

Bio škorica, bio kardamón, bio zázvor, bio klinčeky, bio čierne korenie.

Príprava

Varením: 2 čajové lyžičky nasypte do hrnca, zalejte 0,5 l vody a povarte 15 minút. Preceďte a podávajte. Môžete pridať mlieko a med.

Lúhovaním: 1 až 2 čajové lyžičky nasypte do vyhriateho čajníka alebo šálky, zalejte 3 dl vody s teplotou 100 °C a nechajte lúhovať 10 minút. Preceďte a podávajte.

Päť korenín a ani lístok čajovníka

Yoga India je to, čomu sa v Indii hovorí masala, teda zmes korenia. Pozná ju každá indická kuchyňa a každá si ju mieša trochu inak.

Dôležité je vedieť jednu vec: v tejto zmesi nie je čajovník. Klasický indický chai sa varí na čiernom čaji, tu je základom samotné korenie, takže nálev je bez kofeínu a môžete si ho dať aj o polnoci. Ak chcete pravý chai, čierny čaj si k nemu jednoducho pridáte, ideálny je niektorý z assamských.

Škorica je sladká a drevitá a v tejto zmesi je prvá. Kardamón je kvetinový a mierne citrusový, je to tá zložka, ktorá zmes odľahčuje. Zázvor je ostrý a hrejivý a jeho ostrosť prichádza až na konci dúšku. Klinčeky sú výrazné a drevité, stačí ich naozaj málo. A čierne korenie pridá na záver ostrosť, ktorú ucítite v hrdle.

Celá zmes je v bio kvalite, takže všetky koreniny pochádzajú z ekologického pestovania.

Čo v šálke ucítite

Nad parou najprv škoricu a klinčeky, tie sú vo vôni najrýchlejšie. V ústach potom príde sladkosť škorice, za ňou kardamón a nakoniec hrejivá ostrosť zázvoru a čierneho korenia, ktorá v hrdle chvíľu zostane.

Nálev je hnedooranžový a pri varení podstatne tmavší a hustejší než pri lúhovaní. Chuť je korenistá a plná, bez kyslosti a bez sťahovania v ústach.

Uvarená s mliekom je zmes celkom iný nápoj: mäkší, okrúhlejší a sladší, aj keď doň nedáte ani zrnko cukru. Je to presne ten druh šálky, pri ktorej sa svet na chvíľu spomalí a vy len sedíte a pozeráte z okna.

Kedy si Yoga Indiu dať

Ráno, keď je vonku sychravo a vy sa potrebujete zohriať zvnútra.

Popoludní alebo večer, kedykoľvek, je bez kofeínu.

A vždy, keď máte chuť na niečo výrazné. Toto nie je čaj na pozadie, tento je počuť.

Komu Yoga India sadne

Tomu, kto má rád korenisté chute a škoricu si dáva aj do jedla.

A tomu, kto má rád chai, ale večer už kofeín nechce. Tu ho nenájde, lebo tu nie je.

Tipy

1. Po indicky s mliekom. Uvarte zmes 15 minút vo vode, potom pridajte mlieko a ešte chvíľu povarte. Med až na záver, do vychladnutého nálevu. 2. Do čierneho čaju. Pridajte Yoga Indiu do svojho obľúbeného čierneho čaju, ideálny je niektorý z assamských. Dostanete pravý chai. 3. Hrejivý punč bez alkoholu. Uvarený nálev zmiešajte s jablkovou šťavou a pridajte plátok pomaranča. V zime na chate funguje lepšie než čokoľvek iné.

Časté otázky

Obsahuje Yoga India kofeín? Nie. Sú to koreniny, žiadny čajovník, takže je bez kofeínu.

Čím sa líši od chai? Chai je čierny čaj s korením. Yoga India je samotné korenie, čaj si k nemu môžete pridať sami.

Je veľmi ostrá? Zázvor a čierne korenie v nej cítiť. Ak chcete jemnejší nálev, skráťte lúhovanie alebo použite menej čajoviny.

Bohužiaľ, kvôli nariadeniu EÚ č. 1924/2006 nemôžeme informovať o účinkoch byliniek. Preto sa v popise venujeme ich chuti, vôni a príprave.