BIELA BROSKYŇA biely čaj

Podrobný popis

Zloženie

Biely čaj, kandizovaná papája (papája, cukor), jablko (jablko, kyselina askorbová, kyselina citrónová), prírodná aróma, púčiky ruží, kúsky broskýň, kvety svetlíka lekárskeho.

Príprava

1 čajovú lyžičku nasypte do vyhriateho čajníka, zalejte 3 dl vody s teplotou 80 °C a nechajte lúhovať 3 minúty. Preceďte a podávajte.

Ak pripravujete väčšie množstvo, prispôsobte množstvo čajovej zmesi objemu čajníka a pridajte 1 lyžičku naviac.

Biely čaj, na ktorom Biela broskyňa stojí

Základom sú mladé a jemné čajové lístky. Biely čaj je najmenej spracovaný zo všetkých pravých čajov. Zbierajú sa naň mladé lístky a puky, ktoré sa po zbere len nechajú zavädnúť a usušiť. Neprechádzajú rolovaním ako zelený čaj, ani oxidáciou ako čierny čaj, nepražia sa a ani nijak netvarujú. Práve preto je jeho chuť taká ľahká a čistá, bez trpkosti a bez sťahovania v ústach, ktoré poznáte zo silného a prelúhovaného zeleného či čierneho čaju.

Čaje vo všeobecnosti dobre prijímajú vône a chute ovocia a kvetov, a preto sa dajú ľahko ochucovať. Na akom základe zmes postavíte, to rozhoduje o jej charaktere: ten istý broskyňový tón znie na čiernom čaji plnšie a výraznejšie, na bielom jemnejšie a kvetinovejšie. Biela broskyňa je tá druhá cesta. Ak máte radšej výraznejší základ, broskyňu nájdete v našej ponuke aj na čiernom čaji, ako klasiku aj na ľadový čaj. A ešte jedna vec, ktorú sa oplatí vedieť: kofeín v ňom je a do šálky prejde rýchlo, väčšina hneď pri prvom zaliatí. Druhé zaliatie je preto už oveľa slabšie. Ak ste na kofeín citliví, dajte si tento čaj radšej ráno alebo cez deň.

Čo v Bielej broskyni ucítite

Broskyňu. Nie tú umelú príchuť z limonády, ale zrelú a voňavú. Príde hneď, ako sa nad šálkou zdvihne para. Za ňou sa ozvú púčiky ruží, jemne a bez parfumovej ťažoby, a celkom vzadu papája a jablko.

V ústach je nálev hodvábny a okrúhly. Biely čaj drží celú zmes pohromade, ale nepýta si väčšiu pozornosť, takže ovocie a kvety majú priestor. Žiadna trpkosť, žiadne sťahovanie v ústach. Dozvuk je ovocný a drží prekvapivo dlho, ešte dve tri minúty po tom, čo šálku odložíte. Nálev je svetlý, medovozlatý, a v pohári vyzerá tak dobre, že je škoda piť ho z hrnčeka.

Je to čaj, ktorý vás prenesie do sveta nežných kvetových lúk a sladkých ovocných záhrad, kde sa každý dúšok stáva objavom. Alebo, keď to povieme kratšie: každá šálka je ako objatie slnkom zaliatej broskyňovej záhrady.

Kedy si Bielu broskyňu dať

Ráno, keď nechcete začínať kávou a chcete niečo, čo vás nepošle do dňa kopancom.

Popoludní k niečomu sladkému. Sadne k tvarohovému koláču, k jogurtu s ovocím aj k obyčajnému maslovému keksu. Čím jednoduchší dezert, tým lepšie, broskyňa si vystačí sama.

A večer, keď sa deň chýli ku koncu a vy si konečne sadnete s knihou. Kofeín Biela broskyňa obsahuje, takže ak ste naň citliví, nechajte si ju radšej na popoludnie.

Komu Biela broskyňa sadne

Tomu, kto nemá rád silné, výrazné čaje a chce si spolu s jemným čajom vychutnať aj ďalšie chute z ríše ovocia, kvetov a bylín.

Tomu, kto už skúšal ochutené čajové zmesi a hľadá takú, čo nie je ochutená umelými príchuťami a nechutí ako rozpustený bonbón. Biela broskyňa má skutočný čaj, skutočné ovocie a skutočné kvietky, a to je cítiť v chuti aj vo vôni.

A tomu, kto hľadá darček. Suchá zmes je krásna už v pohári, žlté púčiky ruží a kúsky broskyne sú v nej vidieť na prvý pohľad.

Ako Bielu broskyňu pripraviť, aby vám chutila

Najdôležitejšie je nezaliať ju vriacou vodou. 80 °C, nie viac. Biely čaj sa vriacou vodou zničí, jemné kvetinové tóny zmiznú ako prvé a vystúpia triesloviny a ich horkosť. Ak nemáte teplomer, nechajte prevarenú vodu päť minút postáť.

1 lyžička na 3 dl, 3 minúty. Dlhšie lúhovanie tu nič nepridá, len vytiahne viac kofeínu a triesloviny. Ak pripravujete väčšie množstvo v čajníku, prispôsobte množstvo čajovej zmesi jeho objemu a pridajte 1 lyžičku naviac. Skúste ju zaliať aj druhý raz. Nálev bude jemnejší a viac kvetinový, broskyňa ustúpi a dopredu sa dostanú ruže. Ak vám stále chutí, môžete zaliať ešte raz. Všímajte si, čím sa prvý a druhý nálev líšia a kedy ktorú zložku cítite viac. Len nezabudnite, že čajové lístky medzi zaliatiami nesmú vychladnúť, lebo vychladnutím zdegradujú. Ideálne je ich tú chvíľu medzi dvoma nálevmi ponechať v uzavretom keramickom čajníku.

Tipy

1. Ľadový čaj. Pripravte dvojnásobne silný nálev, nechajte vychladnúť, nalejte na ľad a pridajte plátok čerstvej broskyne. 2. Letný spritz. Vychladený nálev doplňte sýtenou vodou a plátkom limetky. 3. Studený výluh cez noc. Lyžičku Bielej broskyne zalejte 3 dl studenej vody a nechajte v chladničke 4 - 6 hodín. Dostanete jemnejší a voňavejší nálev než z horúcej vody, proste zase iná chuť. 4. Ako darček. 50 g do pohára s viečkom, menovka a kúsok špagátu alebo stužky. Vyzerá to lepšie než väčšina tých kúpených.

Časté otázky

Obsahuje Biela broskyňa kofeín? Áno, biely čaj obsahuje kofeín, no menej než čierny a zelený čaj. Do šálky prejde rýchlo, väčšina hneď pri prvom zaliatí, a druhé zaliatie je preto už oveľa slabšie. Ak ste na kofeín citliví, doprajte si ju ráno alebo cez deň.

Je zmes sladená? Cukor je súčasťou kandizovanej papáje, ktorá je v zložení uvedená. Žiadny ďalší cukor ani sladidlá nie sú do čaju naviac pridané.

Dá sa piť studená? Áno, a je to jedno z jej najlepších využití. Pripravte silnejší nálev a vychlaďte ho, alebo skúste štvorhodinový studený výluh.

Ako ju skladovať? V uzatvorenej nádobe, v tme a mimo dosahu korenín a kávy. Čajové lístky rýchlo naberajú cudzie vône.

Koľko šálok z balenia bude? Zo 100 g pripravíte približne 30 až 40 šálok, podľa veľkosti lyžičky, šálky a vašej chuti. A to počítame len prvé zaliatie.

Bohužiaľ, kvôli nariadeniu EÚ č. 1924/2006 nemôžeme informovať o účinkoch byliniek. Preto sa v popise venujeme ich chuti, vôni a príprave.