Tuareg čaj

Podrobný popis

Zloženie

Gunpowder, marocká mäta nana.

Príprava

1 čajovú lyžičku nasypte do vyhriateho čajníka, zalejte 3 dl vody s teplotou 80 °C a nechajte lúhovať 3 až 5 minút. Preceďte a podávajte.

Ak pripravujete väčšie množstvo, prispôsobte množstvo čaju objemu čajníka a pridajte 1 lyžičku naviac.

Dve suroviny a celá jedna kultúra

Gunpowder je čínsky zelený čaj, ktorého lístky sú zrolované do malých guľôčok. V horúcej vode sa rozvinú a nálev je silnejší a priamočiarejší než u bežných zelených čajov. Práve preto sa hodí pod mätu: nezmizne pod ňou.

Marocká mäta nana je sladšia a mäkšia než bežná mäta pieporná, bez ostrého mentolového úderu. V severnej Afrike sa z nej robí čaj, ktorý sa leje z výšky do malých pohárikov, až sa spení.

Hovorí sa tam, že prvý pohár je horký ako život, druhý silný ako láska a tretí jemný ako smrť. My si ich u nás dávame zvyčajne dva, ale ten obraz stojí za to si zapamätať.

Čo v Tuaregu ucítite

Mätu, hneď a naplno. Je chladivá a svieža, ale nie ostrá ako žuvačka.

Pod ňou stojí zelený čaj, mierne trávnatý a s jemnou trpkosťou, ktorá mätu vyvažuje. Nálev je zlatozelený, v ústach čistý a sviežy a dozvuk je dlho chladivý.

V Maghrebe sa čaj výrazne sladí. U nás to nechávame na vás, chutí dobre aj bez cukru a s medom je z neho iný nápoj.

Kedy si Tuareg dať

V lete, keď je vonku horúco. Znie to protirečivo, ale horúci mätový čaj v horúčave osvieži lepšie než studená limonáda, a v púšti to vedia už dávno.

Po výdatnom jedle, tak ako sa pije v severnej Afrike.

Kofeín v ňom je, pretože Gunpowder je pravý čaj. Do šálky prejde rýchlo, väčšina hneď pri prvom zaliatí, a druhé zaliatie je preto už oveľa slabšie. Ak ste na kofeín citliví, dajte si ho radšej ráno alebo cez deň.

Komu Tuareg sadne

Tomu, kto má rád mätu a samotný mätový čaj mu príde prázdny. Zelený čaj pod ňou pridá telo a trpkosť.

A na návštevu. Tuareg je čaj, ktorý sa naleje do kanvice, postaví na stôl a nikto sa nepýta, čo to je.

Tipy

1. Lejte z výšky. Nalejte nálev z výšky do pohárika, aby sa spenil. Vyzerá to dobre a chuť je vzdušnejšia. 2. Ľadový mätový čaj. Pripravte dvojnásobne silný nálev, nechajte vychladnúť, nalejte na ľad a pridajte plátok limetky. 3. Nie vriacou vodou. 80 °C, nie viac. Vriaca voda zo zeleného čaju vytiahne triesloviny a ich horkosť a mäta to nezachráni.

Časté otázky

Obsahuje Tuareg kofeín? Áno, základom je zelený čaj Gunpowder. Do šálky prejde rýchlo, väčšina hneď pri prvom zaliatí.

Je sladený? Nie, v zmesi je len zelený čaj a mäta. V severnej Afrike sa sladí až v šálke, u nás to nechávame na vás.

Dá sa piť studený? Áno, a je to jedno z jeho najlepších využití. Pripravte silnejší nálev a vychlaďte ho.

Bohužiaľ, kvôli nariadeniu EÚ č. 1924/2006 nemôžeme informovať o účinkoch byliniek. Preto sa v popise venujeme ich chuti, vôni a príprave.