MATÉ YERBA

Podrobný popis

Zloženie: Yerba maté (Cezmína paraguajská)

Príprava tradičná: do kalabasy dáme maté do 3/4, zalejeme 50°C vodou po vrch čajoviny, necháme vsiaknuť, dolejeme po vrch 80°C vodou, vložíme bombillu a čaj cez ňu sŕkame. Nemiešame, lebo prvý nálev je veľmi silný. Priebežne dolievame vodu a popíjame.

Príprava európska: 1 lyžičku čajoviny nasypeme do čajníka a zalejeme trochou studenej vody (po vrch čajoviny), potom zalejte 3 dl horúcej vody (80 °C) a necháme lúhovať 5 minút, scedíme a podávame. Na prípravu maté môžete použiť aj French press.

Tip: urobte si Slnečné maté: do 1 l čajníka nasypte 3 PL maté, zalejte studenou vodou, čajník postavte na slnko a nechajte maté macerovať aspoň 4 hodiny. Čím dlhšie sa bude macerovať, tým bude silnejšie.