 ~ ŠPECIALITY ČAJOVNE ~ |
1. SALEP
Afrodiziakálny horúci nápoj z koreňov orchideí, sušeného mlieka, obilného škrobu, vanilky, škorice a trochy cukru s tradíciou zo Starej Perzie. V Egypte je známy ako Sahlab. Má posiľňujúce a hrejivé účinky. |
2. CHRYZANTÉNOVÝ ČAJ
Čaj z kvetov Chrysanteum morifolium sa pripravuje v Číne už dobrých dveticíc rokov, kde si ho cenili pre jeho liečivé účinky: zabraňuje infekciám dýchacích ciest, znižuje horúčky, pôsobí proti bolestiam hlavy, očisťuje pečeň, je protizápalový, odstraňuje únavu očí, zlepšuje videnie, znižuje vysoký krvný tlak, pomáha diabetikom, má antiseptické účinky a používa sa v prevencii proti rakovine. A pritom má veľmi príjemnú kvetinkovú chuť.
|
3. TIBETSKÝ SLANÝ ČAJ
Čaj Pchu-er vyšľahaný s maslom, mliekom a soľou. Pre obyvateľov strechy sveta je nepostrádateľný. Pomáha udržať teplo, zaháňa hlad, zlepšuje trávenie, posiľňuje kardiovaskulárny systém a celkovo omladzuje organizmus. Pôvodná tibetská receptúra je prispôsobená európskym chuťovým návykom a stojí za to vyskúšať ju. |
~ ŠĽAHANÉ ČAJE S MLIEKOM ~
Mlieko dáva čaju nový chuťový rozmer. Čaj podporuje lepšie trávenie mlieka preto je vhodný aj pre tých, ktorí majú žalúdočné a črevné problémy. |
4. ŠKÓTSKY KARAMELOVÝ ČAJ
Šľahaný čierny čaj s karamelom a mliekom. Sladká pochúťka |
5. ÍRSKY SMOTANOVÝ ČAJ
Voňavý čierny čaj s mliekom a kúskami čokolády. Je jemne hrejivý a veľmi chutný. Sladený cukrom. |
6. ŠVÉDSKY ČAJ
Tichý čierny čaj pripravovaný len v horúcom mlieku. Podávame ho s medom. |
 ~ AJURVÉDSKE KORENISTÉ ČAJE ~ hore 
Ajurvéda predstavuje vedu o živote, je koncepciou života v harmónii s prírodou a obsahuje kompletné znalosti o ľudskom živote, ktoré vychádzajú zo spojenia tela a mysle. Presne také sú i ajurvédske čaje. |
7. YOGA INDIA
Čaj indických jogínov, veľmi obľúbený v severnej Indii pozostáva z rozdrvenej zmesy klinčekov, zázvoru, škorice, kardamonu a čierneho korenia. Výrazne posiľňuje organizmus a dodáva energiu. Pripravujeme ho s mliekom a medom. Doba prípravy 25 min. |
8. AJURVÉDSKY ČAJ PRE ŽENY
Čaj pre dlhodobé si udržanie vitality. Obsahuje tradičné ajurvédske koreniny: škoricu, pomarančovú kôru, klinčeky, zázvor, kardamon, koreň sladkého drievka, fenikel, čierne korenie a angeliku s koreňom púpavy. Podávame ho s mliekom a medom. Doba prípravy 25 min. |
9. AJURVÉDSKY ČAJ PRE MUŽOV
Čaj na silu a vytrvalosť mužov z koreňa sladkého drievka, škorice, klinčekov, kardamonu, zázvoru, mäty sivej, fenikla, listov damiána, kôry kakaa, svätojánskeho chlebíka, sarsaparilli, čierneho korenia, žeň-šenu a bobúl sabal. Pripravujeme ho s mliekom a medom. Doba prípravy 25 min. |
 ~ NEPÁLSKE ČAJE ~ hore
V prekrásnom prostredí himalájskych velikánov rastú čajové kríčky, ktorých lístočky rastú veľmi pomaly, a tak majú dostatok času dozrieť. V oblasti Ilam sa nachádzajú najväčšie čajové záhrady v Nepále priamo na úpätí Mount Everestu a Kančenčengy.
|
10. NEPÁLSKY ČAJ S MASALOU
Jemný čierny himalájsky čaj s korením. Masala je tradičná zmes korenín, ktoré sa pridávajú aj do ázijských jedál. Čaj je jemne hrejivý, aktivizujúci a voňavý. |
11. ZELENÝ NEPÁLSKY ČAJ
Ojedinelý zelený himalájsky listový čaj. Má očistné účinky, blahodárne vplýva na metabolizmus, napomáha odbúravať tuky a toxické látky, očisťuje pečeň a posiľňuje imunitný systém a srdce. |
12. MALOOM FTGFOP
Výborný výberový čierny čaj z čajových záhrad Maloom. Patrí medzi čaje najvyššej triedy, obsahuje len tie najmladšie a najjemnejšie čajové lístočky. Dáva príjemný a lahodný nálev. |
13. EVEREST FTGFOP
Jemný čierny himalájsky čaj z mladých lístočkov čajovníka. |
14. SUPREME
Tento čierny listový čaj je zvlášť pôvabný a jemný. Ak si ho vyberiete a vdýchnete tak jeho lístočkom opäť život, odmení sa Vám príjemnou vôňou . |
 ~ INDICKÉ ČAJE ~ hore
|
15. DARJEELING First Flush FTGFOP
Himalájsky indický čierny čaj. Darjeeling (Dárdžiling) je najznámejšou čajovou oblasťou sveta. V nadmorskej výške okolo 2 000 m sa pestuje a spracováva tento najuznávanejší indický čaj. |
16. CASTLETON
Najlepší z Darjeelingov! Je prísľubom nevšednej chuti, vône a najvyššieho čajového zážitku. Je neopakovateľný vo svojej delikátnej chuti, bohatej vôni a dokonalosti buketu. |
17. DARJEELING – ZELENÝ ČAJ
Indický zelený čaj z Himalájí. Chuť je v porovnaní s čínskymi zelenými čajmi jemnejšia. |
~ CEYLÓNSKE ČAJE ~ hore |
18. NUWARA ELIYA
Vynikajúci vysokohorský čierny ceylónsky čaj. Tento čaj, podobne ako všetky ceylónske čaje, nesie v názve meno plantáže, z ktorej pochádza. Nuwara Eliya sa nachádza na náhornej plošine vo vnútrozemí ostrova a má neopakovateľný kolorit pokoja a originality. Má sviežu aromatickú chuť. |
~ PU-ERH (PCHU-ER) ~ hore
Čaj Pchu-er patrí k čajom, ktoré sa preslávili po celom svete vďaka svojim liečivým účinkom a jeho pôvod,zloženie a spracovanie sú opradené bájami a legendami. Pred storočiami slávny čínsky lekár Čao Sü Min o ňom tvrdil, že sa mu žiaden iný čaj nevyrovná, pretože posiľňuje telo, harmonizuje jin a jang a robí život dlhým a zdravým. Sám ho vraj pil denne a dožil sa 102 rokov. Čaj Pchu-er je naozaj veľmi špecifický a s inými čajmi ťažko zameniteľný najmä vďaka svojej zemitej až zatuchlej chuti. Je to opakovane fermentovaný čaj. Čím je starší, tým je lepší a vzácnejší. Pchu-er je vhodný ako viacnálev na podávanie obradným spôsobom Kung-fu čcha na čajovom mori. |
19. PCHU-ER
Listový sypaný čaj Pchu-er pomáha odstraňovať z tela prebytočné tekutiny a hlieny, upravuje trávenie, zvyšuje látkovú výmenu, znižuje hladinu cholesterolu, optimalizuje telesnú hmotnosť. Možno ho zaliať 2 krát. |
20. PCHU-ER S CITRUSMI
Voňavý listový Pchu-er, jeho zemitú chuť zjemňujú kúsky citrónu a citrónová vôňa. Pripravujeme ho ako jednonálev. |
21. TCHUO-ČCHA – VRABČIE HNIEZDO
Lisovanie čaju do misiek rôznych veľkostí je najstarší spôsob úpravy čaju v Číne, ktorý uľahčoval nosenie si čaju so sebou. Tento čaj má tvar vtáčieho hniezda. Môže sa podávať ako dvojnálev. |
22. MINI TCHUO-ČCHA
Čaj Pchu-er lisovaný do malinkých jednoporciových hniezd. Tiež ho doporučujeme 2 krát zalievať. |
23. PING-ČCHA – ČAJOVÝ KOLÁČ
Ping-čcha je čínsky názov pre lisovaný tabuľkový čaj. Je veľmi stabilný a má takmer neobmedzenú životnosť. S koláča alebo tabuľky sa odlamuje malý kúsok, z ktorého sa varí čaj. Ping- čcha je vynikajúci čaj a doporučujeme ako viacnálevový čaj s prípravou Kung-fu čcha na čajovom mori. |
24. PING-ČCHA – DRAK A FÉNIX
Pchu-er zľahka zlisovaný do veľkého oválu, ktorý je ozdobený plastickým výliskom bájneho vtáka šťastia - Fénixa. Doporučujeme túto lahôdku ako viacnálev (až 10 krát ho možno zaliať) pripravovaný na čajovom mori. |
25. TIBETSKÁ ČAJOVÁ TEHLIČKA
Lisovaný čaj Pchu-er do malých tehličiek typických pre Tibet, kam sa z oblasti Pchu-er ležiaceho na juhu Číny karavánami dovážali. Podľa starodávnej prípravy majstra Lu Jü sa do vody pridáva malá štipka soli, ktorá zvýrazňuje chuť tohto Pchu-eru. Tiež ho možno obradne podávať ako viacnálev na čajovom mori. |
26. PCHU-ER V BAMBUSOVÝCH LISTOCH
Do vlhkých bambusových listov sa tuho naviažu guličky čaju Pchu-eru a nechajú sa vyschnúť. Takýto čaj je mimoriadne trvanlivý a veľmi silný. Ak sa nebránite jeho drsnej a prenikavej chuti, ktorá ešte dlho doznieva po dopití čaju, poskytne Vám tento Pchu-er nezabudnuteľný zážitok. Doporučujeme ho ako viacnálevový čaj s prípravou Kung-fu čcha na čajovom mori. |
~ ČÍNSKE ČERVENÉ ČAJE ~ hore
V Číne sa čierne fermentované čaje označujú ako červené. Počas fermentácie sa uvoľňovaním éterických olejov rodí vôňa čaju a mení sa farba čajových lístočkov na tmavočervenú a po vysušení horúcim vzduchom až na čiernu. Fermentované čaje nie sú pre Čínu tak typické ako pre Ceylon alebo Indiu, do čajového sveta však patria. |
27. KEEMUN (ČCHI-MEN)
Patrí medzi najznámejšie čínske čierne čaje. Býva základom čajových zmesí, napr. typu English Breakfest. Pestuje sa na úpätí hôr Chuang-šan. Toto miesto má veľmi priaznivé podmienky na pestovanie čaju, čo sa odráža najmä na jeho plnej vôni. |
28. LAPSANG SOUCHONG (LAPSANG SUŠONG)
Špeciálny druh čierneho čínskeho čaju s typickou dymovou chuťou a vôňou, ktorú získava nahrievaním („údením“) nad horiacim borovicovým drevom. Je silný, výnimočný a obľúbený čaj budhistov, trampov a zálesákov, ktorým ešte nevyvanula vôňa dymu z vlasov. |
 ~ ČÍNSKE BIELE ČAJE ~ hore
Biele čaje mnohý znalci stavajú v čajovom rebríčku na najvyššie stupienky pre ich neopakovateľnú jemnosť. Obsahujú veľmi vysoké percento najjemnejších a najmladších čajových lístkov, ešte nerozvinutých púčikov so striebornými chĺpkami. Tieto púčiky dali bielym čajom ich pomenovanie BAI ČA = biely čaj. |
29. PAI MU TAN – BIELA PIVONKA
Jedinečná čínska špecialita. Milovníci čaju ho pijú nie len pre jeho jemnú chuť, ale aj pre skutočnosť, že lístočky Bielej pivonky sa nefermentujú. |
30. SHOU MEE (ŠOU MEJ) – OBOČIE DLHOVEKÝCH
Tento zvláštny názov v sebe skrýva aj očistné vlastnosti čaju, ktoré človeku pravidelne ho vychutnávajúcemu zaručujú dlhý a zdravý život. Obočie dlhovekých je známy, mierne fermentovaný čaj so striebornými lístočkami. |
~ ČÍNSKE ZELENÉ ČAJE ~ hore
Čína je prapôvodnou vlasťou čaju. Po tisícročia sa tento jednoduchý a pritom všeobsahujúci nápoj teší veľkej obľube čínskych filozofov aj jednoduchých ľudí. Skúsenosť niekoľkých tisícročí sa nedá len tak prekonať.
|
31. CHUN MEE (ČAN MEJ)
Jeden z najznámejších druhov zeleného čaju pochádzajúcich z Číny. Je plný, mierne aromatický, značne povzbudzujúci. Vôňa tohto čaju je v Číne priliehavo nazývaná „vôňa lesa a zeme po búrke“. |
32. GUNPOWDER - TEMPLE OF HEAVEN – PUŠNÝ PRACH - CHRÁM NEBIES
Gunpowder je silný a chuťovo výrazný zelený čínsky čaj s jemne trpkou chuťou. Jeho meno je odvodené od vzhľadu lístočkov, ktoré sú zvinuté a po zaliatí sa prudko otvárajú. |
 ~ JASMÍNOVÉ ČAJE ~ hore
Veľmi obľúbené čínske čaje s kvietkami jasmínu a jasmínovou arómou. |
33. ZELENÝ ČAJ S JASMÍNOM
Voňavý zelený čaj so sviežou vôňou jasmínových kvietkov. Pohladenie pre dušu aj telo človeka. |
34. HUA-ČA - BIELY KRÁĽ
Výborný druh čínskeho zeleného čaju s jasmínom. Nádherne voňavý zážitok pre nos a podnebie v ústach. Biely kráľ patrí k viacnálevovým čajom, preto k nemu na požiadanie prinesieme horúcu vodu na opätovné zalievanie. |
35. THAI MU LONG ZHU (TCHAI-MU LUNG-ČCHU) - DRAČIE OČI
Tento čaj patrí k čínskym raritám. Ručne zvinovaný zelený čaj s jasmínom. Špeciálna receptúra tradične uznávaného čaju Dračie oči alebo presnejšie Oči draka spod hory Tchaj-mu. |
 ~ VIACNÁLEVOVÉ ČAJE ~ hore
Pre milovníkov vynikajúcich čaju sme pripravili túto kolekciu čínskych čajov najvyššej kvality. Každý z nich má svoju históriu, tradíciu a je opradený legendami. Tieto čaje sú viacnálevové a môžete si ich vychutnať klasickom čínskom čungu alebo jednoducho v kanvičke. Odporúčame si ich vychutnať na čajovom mori na spôsob Kung-fu čcha. |
36. LUNG CHING (LUNG ŤING) – DRAČIA STUDŇA
Dračia studňa je cenená ako najlepší a najslávnejší čaj Číny. Patrí k tradičným zeleným čajom spomínaným v starých literárnych prameňoch. Píše o ňom aj slávny Lu Jü (733-804) vo svojej Klasickej knihe o čaji. Svoj názov dostal podľa dedinky a kláštora stojaceho v blízkosti pozoruhodného prameňa s veľmi čistou vodou, ležiacich uprostred hmlistých zelených hôr, v blízkosti ktorých sa čaj pestoval. Ochutnajte čaj, ktorý je už po stáročia veľkou pýchou obyvateľov Číny.
|
37. THAI MU LONG ZHU (TCHAI-MU LUNG-ČCHU) - DRAČIE OČI
Slávny a jedinečný biely čaj. Jeho najjemnejšie lístočky a púčiky sa spracovávajú veľmi šetrným spôsobom na malé gulôčky, ktoré pripomínajú oči draka. Má veľmi lahodnú chuť a príjemnú vôňu. |
38. PI LO CHUN (PI-LUO-ČCHUN) - OHROMUJÚCA VÔŇA
Čaj Pi-luo-čchun je hneď za legendárnou Dračou studňou druhý najslávnejším zeleným čajom Číny. Vo svete sa preslávil svojimi mladučkými púčikmi plnými vône a zbieranými tak skoro na jar, ako je to len možné. Špecialitou tohto čaju je, že sa čajové kríčky vysádzajú pomedzi ovocné stromy v rozsiahlych sadoch. Rastú pod stromami mandarínok, pomarančov, broskýň, marhúľ, čerešní... . Prvé jarné lístočky sa zbierajú v čase, keď tieto ovocné stromy kvitnú a šíria okolo seba nádherné vône, ktoré lístočky čaju Pi-luo-čchan absorbujú. |
39. LU XUE YA – ZELENÝ SNEH
Celolistový viacnálevový zelený čaj z oblasti Fu-Ťien s jemnými lístkami a striebristými ochmýrenými pupeňmi. Jediný čaj, ktorý možno aj zalievať studenou vodou (macerovať). Vyskúšajte.
Zelený sneh v studenej vode 65,- Sk
Zelený sneh ako viacnálev |
~ ČAJOVÉ RARITY ~ hore |
40. STRIEBORNÉ JAHODY
Zelený viacnálevový čaj výbornej kvality s lístkami zvinutými do tvaru jahody. Vďaka vysokému obsahu púčikov so striebristými chĺpočkami majú tieto čajové jahody striebristú farbu. Odporúčame si ho vychutnať v peknom čínskom čungu na čajovom mori, v ktorom môžete pozorovať rozvíjanie lístočkov. |
41. LU MU TAN – ZELENÁ PIVONKA
Trs zeleného čaju pochádzajúceho z čistých vysokohorských plantáží je umne zviazaný zo 130 mladých čajových výhonkov. Vo vode sa všetky rozvinú do tvaru pivonky, kvetu, ktorý tak Číňania milujú. Čaj je viacnálevový a podávame ho v čungu na čajovom mori. |
42. HAI BEI TU ČCHU – VZÁCNY POKLAD VYNÁRAJÚCI SA Z MORA
Ručne viazaný zelený vysokohorský čaj vysokej kvality z provincie An-chuej s kvietkom uprostred. Slávnostná čajová rarita. Po rozvinutí lístočkov vo vode z čaju vypláva kvietok a tíško sa vznáša pod hladinou. Čaj je viacnálevový, odporúčame viacnásobné zalievanie horúcou vodou, až sa celý rozvinie. |
~ ČAJE OOLONG ~ hore
Tieto čaje sú v Číne obľúbené už od čias vládnutia dynastie Ming a tak nás neprekvapí, že ich je známych asi 3 000 druhov, ktoré sú si často podobné. Sú to polofermentované (žltozelené) čaje výbornej kvality, tvoriace prechod medzi zeleným a čiernym čajom. Zachovávajú si vysoký obsah silíc ako zelený čaj, majú však jemnejšiu chuť pripomínajúcu čierne čaje. Pôvodne sa nazývali Wulong – Čierny drak, z čoho britský kolonizátori urobili oolong (úlong) a pod týmto názvom sú známe dodnes. |
43. TIE GUAN YIN (TI KUAN-JIN) – ŽELEZNÁ BOHYŇA MILOSRDENSTVA
Železná bohyňa milosrdenstva je mimoriadne obľúbená postava čínskej mytológie. Na základe jednej legendy je po nej pomenovaný špeciálny lahôdkový oolong fermentovaný na 20% - 40%, veľmi vhodný k príprave rituálom Kung-fu čcha. Získame tak neobyčajne vonné, chuťovo bohaté nálevy, ktoré sa jeden od druhého značne líšia. |
44. SHUI HSIEN (ŠUEJ-SIEN) – VODNÁ VÍLA
Jedinečný polofermentovaný (na 20% - 40%) žltozelený čaj z juhozápadnej Číny s výraznou vôňou a chuťou, vhodný na celodenné pitie. Zaujímavý čaj, ktorý doporučujeme vychutnať si spôsobom Kung-fu čcha. |
45. DUNG TI – ÚPLNÉ POROZUMENIE
Vynikajúci velejemný oolong z Formosy (Taiwan) fermentovaný na 20% - 40%, vhodný na viacnásobné zalievanie. Je predurčený na to, aby sa ľudia doňho zamilovali. |
46. DA HONG PAO (TA CHUNG PCHAO) – VEĽKÉ ŠARLÁTOVÉ RÚCHO
Neodolateľný legendárny čínsky žltozelený čaj, ktorý bol kedysi určený len pre cisársky dvor. Čajové kríčky rástli na strmých ťažko prístupných svahoch, preto si vynaliezavý mnísi na zber čajových lístkov vycvičili malé opičky, ktorým obliekali červené košieľky. Podľa nich dostal čaj meno. Je fermentovaný nad 40%. Doporučujeme ho vychutnať ako viacnálev na čajovom mori. |
~ JAPONSKÉ ČAJE ~ hore
Do Japonska priviezli čajové kríčky budhistický mnísi z Čína v 8. storočí. Všetky čaje pochádzajú z jednej dreviny – Camellia sinensis. Čo však odlišuje japonské čaje od ostatných, je ich spôsob spracovania. Čerstvo nazbierané lístočky sa okamžite zaparujú horúcou parou namiesto toho, aby sa začali hneď sušiť. Toto zabraňuje fermentácii a inaktivuje nežiadúce enzýmy a zároveň zachováva zdraviu prospešné antioxidanty. Najznámejšie japonské čaje pochádzajú z prefektúry Šizuoka pod horou Fidži. |
47. GENMAICHA (GENMAIČA)
Starý tradičný japonský zelený čaj s praženou ryžou. Povestný čaj samurajov s vôňou ohňa a starého Japonska. |
48. MATCHA (MATČA)
Najjemnejší práškový japonský zelený čaj, používaný predovšetkým pre Cha-no-yu (Čanoju), tradičný japonský čajový obrad. Pije sa z typickej, ručne tvarovanej japonskej misky cha-wan (čawan), v ktorej sa najprv vyšľahá bambusovou metličkou cha-sen (časen). |
~ ZELENÉ VOŇAVÉ ČAJE ~ hore
V ďalekej Číne sa dodnes vedia ľudia radovať s takých drobností, ako je vôňa kvetov. Ich lupienky sa pridávajú do čaju. |
49. INDIÁNSKY ČAJ LÁSKY
Muira Puama (Liriosma ovata) obsiahnutá v tomto zelenom čaji je legendárnym afrodiziakom pochádzajúcim z Južnej Ameriky, ktorého účinky sú už po dlhé stáročia známe a využívané domorodými obyvateľmi povodia riek Amazonka a Orinoko a dnes už i svetovým farmaceutickým priemyslom. |
50. MOTÝLÍ ČAJ
Zelená japonská sencha (senča) s kúskami broskýň a kvetnými lupienkymi slnečnice vytvára lahodný voňavý čaj zvláštny ako hebká drsnosť motýlích krídel. |
51. ZELENÝ ČAJ S KVETMI SAKURY
Zelený čaj s vôňou kvetov japonskej čerešne. Skoro na jar rozkvitajú sakury, obdobie ich kvitnutia je veľmi krátke. Ich jemné voňavé kvietky Japonci nadovšetko obdivujú a preto si vytvorili sviatok radosti, jari a kvitnutia sakúr – Hanami. |
52. ZELENÝ EARL GREY
Zelený čaj s vôňou bergamotu. Tradične sa Earl Grey pripravuje ochutením čiernych čajov bergamotovou silicou podľa tradičného receptu čínskeho mandarína. V tomto prípade vzrušujúca vôňa bergamotu obohacuje japonskú senču |
53. ČAJ TUARÉGOV
Zelený čaj Gunpowder s marockou mätou. Mäta je chladivá a osviežujúca bylinka, ktorej blahodárne a upokojujúce účinky poznali aj naše babičky, ale aj obyvatelia horúcich púštnych oblastí. |
~ ČIERNE VOŇAVÉ ČAJE ~ hore
Za dynastie Sung mali čínsky básnici a literáti priam vášnivý zvyk piť čaj pre jeho povzbudzujúci a zároveň uvoľňujúci, dušu rozjasňujúci účinok. Jeden mladý básnik sa zišiel v záhrade so svojimi priateľmi. Každý z nich si doniesol svoj vlastný čaj, aby ho sparil vodou z prameňa vyvierajúceho v záhrade a ponúkol svojim priateľom. Ako tento mladý básnik čakal na vodu, zavesil si svoje vrecúško s čajom na rozkvitnutý jasmínový krík. Keď potom sparil svoj čaj a podal ho priateľom, tí žasli nad jeho prenikavou jasmínovou vôňou a zaujímavou chuťou. Čaj do seba vstrebal vôňu jasmínových kvetov a tak vznikol zvyk aromatizovať čaje jasmínom a inými kvetmi, ovocím a prírodnými silicami. |
54. EARL GREY
Čierny čaj s vôňou bergamotu. Najznámejší voňavý čaj v Európe nazvaný po grófovi z Fallodonu Eduardovi Charlesovi Greyovi, ktorý dostal do daru od čínskeho mandarína pri svojej diplomatickej návšteve Číny. |
55. KORENISTÝ ČAJ
Čierny čaj s pomarančovou kôrou, kardamonom, zázvorom, kúskami vanilky a klinčekami. Príjemne voňavý a pikantný čaj vhodný na mierne rozohriatie a zlepšenie nálady. |
| ~ SLÁVNE BYLINNÉ ČAJE ~ hore |
56. GINGKO
Gingko dvojlaločné (Gingko Biloba) sa pokladá za najpôvodnejší druh stromu na Zemi. Na tejto planéte rastie už 100 miliónov rokov, od dôb druhohôr. Táto živá fosília rástla divoko na miestach, kde sa našli aj najstaršie stromy čaju – v čínskych horách provincie Jün-nan. Avšak už dávno sa vo voľnej prírode nevyskytuje. Gingko je liek 3. tisícročia, je mimoriadne účinné pri cievnych ochoreniach, zlepšuje prekrvenie mozgového tkaniva, prehlbuje koncentráciu, zlepšuje pamäť, odstraňuje bolesti hlavy a má poznateľný účinok pri liečbe Alzheimerovej chorobe. |
57. KARKADE
Veľmi chutný a obľúbený čaj z krvavočervených kvetov ibišteka krvavého (Hibiscus sabdariffa L.) v Egypte a arabských krajinách. Pije sa v lete studený a v zime teplý. Pripravuje sa z vysušených dužinatých kvetných kalichov. Pomáha znižovať vysoký krvný tlak, viskozitu krvi a horúčku, povzbudzuje trávenie a vylučovanie žlče, má močopudné a antibakteriálne účinky, uvoľňuje bolesti a kŕče, upravuje hladinu cholesterolu. A okrem toho výborne kyselkavo sviežo chutí. |
58. ROOIBOS
Fermentovaný čaj z Červeného kríka - Aspalathus linearis rastúceho v horách južnej Afriky.
Spracovávajú sa len tenké vetvičky a špicaté lístky. Je jedným z najzdravších a najchutnejších čajov a chutí aj deťom. Má plnú prirodzene sladkastú chuť. Neobsahuje teín, má však vysoký obsah minerálov, najmä vápnika. |
59. ROOIBOS PRETORIA
Rooibos ochutený kvetmi ruže, nevädzou, s plodmi čiernej bazy. |
60. SWEETBUSH S JAHODAMI
Sweetbush (sladký krík) je čaj vyrobený zo všetkých častí kríka rooibos: vetvičiek, listov, byle a šešulí. Oproti čaju Rooibos je jemnejší, ovocnejší a sladší. Tento je obohatený kúskami jahôd a okvetnými lístkami slnečnice. |
61. LAPACHO (LAPAČO)
Lapacho je preslávený a mýtmi opradený starodávny čaj Inkov z kôry stromu Lapacho (Tabebuia impetiginosa, Tabebuia avellanedae). Odborníkmi bol vyhlásený za najliečivejší čaj sveta. Výrazne posiľňuje funkcie vnútorných orgánov tela, prečisťuje organizmus a mimoriadne zvyšuje imunitu. Doba prípravy je 25 minút. |
62. YERBA MATÉ
Tradičný nápoj juhoamerických Indiánov pripravovaný z vetvičiek posvätnej byliny Cezmíny paraguajskej (Illex paraguensis). Obsahuje veľa vitamínov, bielkovín, magnézium, železo, sodík, fluór a ďaľšie významné látky. Má vysoký obsah kofeínu, horkastú chuť. Na želanie ho podávame vo vydlabanej tekvičke calabasse s kovovou slamkou bombillou. Calabassa zvýrazňuje jeho trpkú chuť. |
63. MATÉ S CITRÓNOM
Zelené maté s vôňou a chuťou citrónu je zaujímavou sviežou variantou tohto veľmi aktívneho čaju. |
64. CATUABA
Ako čajovina sa používa kôra stromu Catuaba (Erytroxylum catuaba). V Brazílii je spolu s Lapachom veľmi obľúbená. Obsahuje veľké množstvo minerálov a stopových prvkov. Má priaznivý vplyv na celý organizmus. Pripravujeme ju v kombinácii s Lapachom. Doba prípravy je 25 minút. |
65. VILCACORA
Vilcacora (Uncaria tomentosa)je drevnatá lianovitá rastlina, posvätná bylina Inkov, známa aj pod názvom Uňa de Gato, čiže Mačací pazúr. Používa sa kôra, v ktorej je obsiahnutých najviac liečivých látok. Má pozitívny vplyv na imunitný systém, je účinná pri liečbe nádorov. Je tak silným liečivom, že má kontraindikácie: autoimúnne ochorenia (napr. roztrúsená skleróza), tuberkulóza, nemali by ju užívať deti do 3 rokov, kojace matky, tehotné ženy, hemofylici, ľudia užívajúci inzulín a inú hormonálnu liečbu, pacientov čakajúcich na transplantáciu a s transplantovanými orgánmi
a kostnou dreňou. Príprava 25 minút |
 ~ OVOCNÉ ČAJE ~ hore
Vyvážené kompezície rôznych druhov ovocia poskytujú chutný a osviežujúci nápoj s príjemnou vôňou.
|
66. TATRANSKÝ ČAJ
Čaj z lesných plodov: šípky, čierna baza, jarabina, čučoriedky, ibištek, hrozienka a lístky ostružín. |
67. LESNÝ LIKÉR
Podmanivo voňavý a chutný čaj z lesných jahôd, malín, bazy čiernej, hrozienok a kvetov ibišteka. |
68. INDIÁNSKE LETO
Jedinečná vôňa ibištekového kvetu, čiernych ríbezlí a tmavých čerešní. Pripomenie babie leto. |
69. BABIČKINA ZÁHRADA
Jeden z najlepších ovocných čajov. Príjemná chuť a vôňa malín, jahôd, jabĺčok, ostružín, ríbezlí, čiernej bazy a hrozienok nás zavedie späť do detstva do záhrad našich babičiek. |
~ ĽADOVÉ LETNÉ ČAJE ~ hore
... podávame ich od začiatku mája do konca septembra |
70. KARKADE
Vynikajúce ľadové Karkade, jemne kyslasté a svieže. Je trošku prisladené cukrom. |
71. ROOIBOS PRETÓRIA
Červený čaj čiernej Afriky cenený starými Masajmi. Ochutený čiernou bazou, lupienkami ruží a kvietkami nevädze, prisladený cukrom. Vynikajúco osvieži v horúcom počasí. |
72. LESNÝ LIKÉR
Výborný studený ovocný čaj z lesných jahôd, malín, bazy čiernej, hrozienok a kvetov ibišteka s troškou cukru. |
73. BABIČKINA ZÁHRADA
Lahodný čaj z najlepšieho ovocia, ktoré dozrieva v našich záhradách a na lesných čistinkách.
Chladený nápoj z malín, jahôd, jabĺčok, ostružín, ríbezlí, čiernej bazy a hrozienok Vás skvele osvieži. Zľahka osladený cukrom. |
74. ÍRSKY ČAJ
Skvelý ľadový čaj s mliekom a čokoládou a troškou cukru, veľmi obľúbený v Írsku. |
75. KARAMELOVÝ ČAJ
Osviežujúci, jemne sladký, karamelový čaj s mliekom a ľadom. |
 ~ STUDENÉ NÁPOJE ~ hore |
76. KOMBUCHA
Zdravý a chutný elixír dlhého života z legendárnej čajovej huby Kombuchy. Jemne kvasený nápoj z biologicky cennými látkami. |
77. (PÍ) VODA
Voda upravená pí-technológiou. Pí voda aktivuje živú hmotu a upravuje rovnováhu medzi negatívnym a pozitívnym nábojom v organizme. Ide o vodu s vysoko aktívnou bioenergiou, ktorá je veľmi blízka vode živých organizmov. |
 ~ AJURVÉDSKA KÁVA ~ hore
Sypaná obilninová zmes vyrobená z bylín po tisíce rokov cenených tradičnou indickou medicínou, s obsahom extraktu s koreňa byliny Ašvagandha. Byline Ašvahandha sa pripisujú regeneračné a posiľňujúce účinky. V ajurvéde má rovnaké miesto ako žen-šen v tradičnej čínskej medicíne. Ďalšia zložka, čakanka, podporuje trávenie a priaznivo pôsobí na činnosť pečene. Nápoj je chuťou je podobný káve. |
78. AJURVÉDSKA KÁVA AŠVAGANDHA
Chutný a zdraviu prospešný horúci nápoj. Posiľňuje fyzickú a psychickú kondíciu, zvyšuje odolnosť voči stresu a pozitívne ovplyvňuje činnosť mozgu. |
79. AJURVÉDSKA KÁVA BRAHMI
V tejto bylinnej zmesi je pridaná bylinka Brahmi, ktorá napomáha k zlepšeniu pamäte a koncentrácie, k lepšej schopnosti učiť sa, jasne uvažovať a rýchlo reagovať. Z hľadiska tradičnej čínskej medicíny je Brahmi považovaná za vynikajúce Jang tonikum. |
Jednonálevové čaje:
kanvička s ohrievačom cca 3 dl
čajový hrnček alebo pohár cca 2 dl
|
